紫砂壶的开壶、茶叶匹配与清洁

一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此对有很多人在选择使用紫砂壶泡茶的时候，都会先开壶再使用，因为经过开壶的紫砂壶不但好养而且包浆出得快，同时也能紫砂壶里的泥味、窑尘都能够比较彻底处理掉。

开壶步骤

1、用清水、牙刷洗刷新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑，切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。

2、把壶放到平底锅的温水中，然后用小、中火把温水煮沸，沸腾5分钟后放入茶叶，最好是你准备这把壶喝什么茶就用这种茶叶，可用等级差的茶叶，茶叶量1-3两，放入茶叶等待10分钟后就可熄火。如果壶在温水煮开过程中你发现水面有油花或闻到异味，说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中掺了假，这样的壶我建议还是不用为好。

3、待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸，茶水沸腾15分钟后即可熄火，用余热焖壶10分钟。然后再点小中火重新煮沸茶水，待煮沸15分钟后，将壶和茶水一起冷却3-5个小时，再取出壶用清水冲洗，用干净布擦干壶身，新壶自然晾干后即可以正常使用了。

这样开壶的好处：可使新壶泥土味去尽，这样做也可以去掉壶的“炉火"，同时也使新壶初次受到比较彻底的滋养，可彻底打通壶身气孔。同时也可以避免使用到有问题的壶。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。

普洱茶要匹配怎样的紫砂壶

好茶需用好壶泡，茶壶一体才有滋味，当茶与壶相伴的时候，茶为壶增色，壶为茶添味。茶与壶的合用，不仅使人陶醉于文化艺术中而心旷神怡，更使人增添了休养生息的真实感受。

从胎质讲一般紫泥、清水泥适合泡浓度高的红茶、普洱茶等，朱泥料的则更适合泡香茶、高山茶、高山茶、铁观音等。在冲泡普洱茶时一般是要使用肚大、容量较大的朱红色紫砂壶。但是这也不是绝对的，也可以根据自己个人喜好来选择。

普洱茶要求保温时间长，所以用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶最佳。好茶壶要清洗到位的，这样才能泡出下一壶好茶。

如何清洗紫砂壶內壁的茶垢？

1、直接清洗/喝完即洗

每次喝完茶，先把茶壶里的茶叶倒干净，然后再用清水将茶具清洗干净，这是最简单的一种清洗方法，一般来说这样清洗已经足够了。

2、小苏打清洗/厚茶垢

如果茶壶里堆积有较厚的茶壶，这时，不妨试试用小苏打浸泡，摇晃泡一会，然后用壶巾擦洗，这样就可以将尘积已久的茶垢清洗干净啦。

3、宜清洗工具/忌清洗工具

清洗茶具时要特别注意的一点，切忌使用一些粗糙，易伤害茶具的清洗工具来刷洗茶具，虽然这样可以清洁茶具，但是很容易会伤害茶表面的釉质，令茶具越来越薄，茶垢也会慢慢的渗到茶具里，那样茶具就会变成茶水的颜色，极难清洗干净了。

因此，也许茶垢可以令紫砂壶在保养的过程中更容易出效果，但是也不能为此而牺牲了身体的健康。正确的使用紫砂壶的方式，应该是每次使用完后，要及时的把茶渣倒出，用开水清洗紫砂壶的内外，保持壶内壶外的清洁。