四川红茶是四川功夫红茶,因其香气高、味道浓、造型美而在国内外享有盛誉。四川红茶没有大叶种那么肥,但比普通中小叶种更浓更金黄,有鲜嫩的橙黄色的香气。
工夫红茶分类:
是红茶做的。根据产地不同,有“祁宏”、“电红”、“宁红”、“弘毅”、“洪敏”、“洪虎”等不同颜色,品质各有特色。最著名的是产自安徽祁门的“祁宏”和产自云南的“滇红”。1.祁宏:“祁门红茶”,产于安徽省祁门县,色泽黑而滑,有独特的蜂蜜般的香气。被称为“祁门香”,在国际市场上享有良好的声誉。滇红起源于云南省凤庆县。
2.川红:产于四川的“川红”是一种中叶功夫茶,不像大叶种那样肥硕,但比普通中叶种更壮、更金黄,具有鲜嫩的橙香。
3.滇红:大叶工夫红茶,芽、花、果金黄饱满,香气浓郁,滋味浓郁。
4.弘毅:“弘毅”产于湖北省,其茶汤冷后常呈浑浊乳脂状,这是茶汤有效成分丰富、品质优良的标志。
5.宁红:“宁红”产于江西,清香甘美,有玫瑰般的茶汤,叶底有蓝色的花。
6.洪敏:福建的“洪敏”分为三种类型:“郑和贡赋”、“白龚琳贡赋”和“滩羊贡赋”