黄茶常被茶人视为“养于内室，无人识她”的茶，对应于世南的一句诗：“高亢的声音，不是秋风从远方来。”它独特的魅力掩盖不了它自身的光芒。深秋的时候，泡一杯黄茶，杯里就出现一抹秋黄，总能温暖茶人平和宁静的心。
古雅的茶盒给你留下淡淡的茶香。今天下午，杨澜老师和茶友们分享了这杯带温的黄茶。
黄茶是我国六大茶种之一，在加工过程中经过“令人窒息的黄色”过程而形成，特点是汤黄、叶黄。由于发黄过程，部分茶多酚因发黄而被氧化，所以没有绿茶那样的刺激，口感醇厚很多。比如《君山银针》。
一半是目前被称为好家庭的黄茶，另一半是茶环境中属于我们的美好时光。
黄茶分类：
黄芽茶
湖南岳阳：君山银针
四川名山：山顶黄芽
黄小茶
安徽霍山：霍山黄芽
湖南宁乡：毛尖山
浙江温州：平阳唐璜
黄大茶
安徽霍山：霍山黄达茶
山东莱芜：莱芜老干红
01.醇和
黄茶功效：黄茶是沤茶的一种。沤制过程中会产生大量消化酶，对脾胃最有利。消化不良和食欲不振可以通过饮酒来消除。
02.黄茶对脾胃最贴心
黄茶闷黄工艺的具体操作，有的是半成品茶叶的堆积，有时要盖上棉盖，有的用纸把茶叶包紧，有的只闷一次，有的闷两次，用不同的方法和不同的工艺，主要如下：
(1)去水后暗黄，如微山白发尖。
(2)轧后变黄，如北港毛尖、鹿苑毛尖、广东大冶青、温州唐璜等。
(3)火后闷黄，如霍山黄芽、黄达茶。
(4)交替煎，如盖顶黄芽，闷三遍煎三遍。
(5)燥闷结合，如君山银针燥闷，黄石二度温州唐璜燥闷，称为“闷燥”。
不同品种的黄茶抑黄方式不同。一般分为湿坯和干坯两种。