浙江名茶温州唐璜始建于清代，已有200多年的历史。品质优良，深受茶友青睐，曾列为贡品，是浙江主要名茶之一。20世纪30年代初，每年有1000多名工人被运往上海、营口、天津、北京等大城市，然后因各种原因停产。此外，原有的茶叶加工是由农民手工操作，缺乏系统的文字记录，使得平阳唐璜的加工技术逐渐失传，在茶叶市场上也看不到其影子。
为了恢复平阳茶的加工工艺，使历史名茶重新焕发光彩，早在1987年，平阳县农业局高级农艺师林平就与平阳县水头名茶开发农场的陆、陈合作，共同从事茶的加工研究。经过十多年的反复试生产，一整套“平阳唐璜茶叶加工技术”终于问世。
以平阳县农业局高级农艺师林平为首的研究团队，经过多年的潜心研究和试制，攻克了茶叶加工工艺中揉捻、发酵、闷干三大关键技术，成功开发出平阳唐璜的加工工艺，并加工成成品茶。经过多年的研究和探索，平阳唐璜产品终于在2009年成功开发并投放市场。成品茶外观为麻雀舌形，具有酥脆嫩滑、汤色嫩黄鲜亮、香气嫩爽、味甘鲜、叶底金芽瑰丽、色泽鲜黄的特点，已被市场充分认可。目前，黄汤芽茶的批发价高达每公斤2000元。