许多人冲泡滇红茶的时候都会有这样的疑问，说滇红茶茶汤颜色那么鲜红浓郁，是不是掺入了色素啊？具体什么原因导致茶汤如此之红浓呢？下面一起来看看相关介绍。
滇红茶有没有掺色素？
事实上，滇红茶的原料选择是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作为原料，大叶种茶树鲜叶里面所含有的多酚类物质比其它茶树要丰富，生产加工后产生较多的茶黄素、茶红素，并且咖啡碱、水浸出物质含量高，因此制作成的滇红茶，香高味浓。汤色红艳。品质上乘，所以大家都会误会以为是掺入了色素。
正宗天然的滇红茶是不添加任何色素的，都是纯天然自然而成的；滇红茶属于是全发酵的红茶，发酵过程中产生了茶红素、茶黄素，所以这些物质冲泡后可溶水很高，所以导致了茶汤颜色发红。
滇红茶的选购技巧
1、购买红茶前，先要认识红茶的产地，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。2、购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。3、假如你要喝产地茶或特色茶，最好不宜买分好小包的红茶。因为分好包的一般是碎茶。4、市面上买的话可以试，网上买的话，最好找有口碑的，或者可以先试的。
5、好的红茶的茶芽较多高，滇红是大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光。6、上等红茶香气甜香，滋味甜醇鲜爽，汤色金黄透亮；低档红茶芽少，条形松而轻，缺少光泽，滋味平淡。
以上就是关于滇红茶的相关挑选、鉴别介绍了。大家都看懂了吗？
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