都匀毛尖，贵州布依族都匀山区人，有句诗说：“雪芽香，不逊于龙井碧螺春。喝完花清新爽口，公关精神轻松愉快。茶叶呈绿色，均匀，小，短而薄，一芽一叶出，形似雀舌，营养价值高。具体效果如下！
喝都匀毛尖的功效
1、抗癌作用
毛尖茶未发酵，含茶多酚较多。茶多酚可以抑制体内细菌的发育，维生素C和维生素E可以阻断致癌物质——亚硝胺的合成。它具有抗癌作用，对癌症的预防和治疗大有裨益。研究表明，与不喝毛尖茶相比，喝毛尖茶通常有50%以上的癌症风险。
2.抗衰老
毛尖茶中含有的茶多酚能清除引起人体衰老的自由基，减少不饱和脂肪酸的氧化，从而达到抗衰老的效果。
3.美白效果
毛尖维生素C本身就有美白功效，类黄酮可以增加维生素C的抗氧化能力，夏天喝有美白功效
4.减肥
茶多酚能降低体内血脂含量，单宁酸能增加胃液分泌，增加脂肪分解能力，从而达到减肥的效果
5、清爽效果
毛尖茶中含有较多的咖啡因，能刺激中枢神经系统，增加思维，消除睡意，从而达到身体倍增的效果。失眠多梦者或老年人不宜饮用毛尖茶。
6.抗辐射
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90、钴60毒性的能力，对辐射引起的白细胞减少症有较好的治疗作用。适合经常使用电脑和手机的人喝毛尖茶。
7.清热解渴
茶汤中含有的茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液发生化学反应，滋润口腔，能生津止渴。毛尖茶中的咖啡因可以促进大量能量从人体皮肤毛孔中逸出。夏天喝毛尖茶可以清热降火，解渴。
8.清除烟雾和宿醉
毛尖茶中所含的茶多酚可以抵消酒中所含的乙醇。虽然有解酒的作用，但是不能喝浓茶解酒会伤肾。对于吸烟者来说，喝毛尖茶可以沉淀尼古丁并将其从体内清除，从而减少吸烟对人体的危害。
都匀毛尖茶怎么喝
1.用水
水质对茶汤的口感影响很大。水的硬度直接影响茶汤的颜色和茶叶有效成分的溶解度。硬度高的话，颜色会黄褐，但口感会淡，严重的话会涩苦。此外，劣质水不仅能泡好茶，而且长期使用会产生严重的水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用的水应该是软水，或者是暂时的硬水。一般来说，首选山上的矿泉水或泉水，普通家庭使用的滤水器过滤的水几乎没有。(反复煮的水硬度增加，不适合泡茶。).
2.水温
都匀毛尖茶适合在80度左右的水温冲泡。烧开水的时候需要快速煮沸，最好是刚好在冒泡之前煮沸，然后冷却到需要的温度。老水嫩水禁忌。水温通过影响茶叶成分的溶解程度，影响茶汤的口感和香气。茶叶越绿，水温越低。水温过高，容易把茶叶煮开，茶汤变黄，味苦；水温过低，香味就会低。
3.剂量
茶叶的数量没有统一的标准，这取决于茶具的大小、茶的类型和每个人的偏好。一般来说，冲泡绿茶时，茶与水的比例大致为1:50 ~ 60。比如150ml的水一般用来冲泡3g的茶。茶的量主要影响味道的颜色。嘴重的朋友可以多投，嘴轻的朋友也可以减。多尝试几次，就能掌握自己喜欢的茶
都匀毛尖茶的保鲜应注意防止回潮率、光照、高温、挤压和异味。茶叶罐、茶叶罐、茶叶袋等包装必须密封，单独存放在阴凉干燥的地方。小心处理。最好把茶壶盖紧，用胶带封好，然后放在干燥的地方，不要放在食品柜或冰箱里，以免有异味。这样的保存可以让茶叶保持两年不变，不会掉发发霉。
都匀毛尖保存方式
绿茶品种最丰富。由于鲜叶的形状、紧密度和嫩度不同，酿造的水温、时间和方法也不同。需要控制水质、水温、茶量、茶具等。经过多次练习，为了泡好一杯茶。