泾阳茯茶产自于陕西省咸阳市泾阳县,是一种拥有千年历史的历史名茶,其茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚悠长。很多茶友都知道,泾阳茯茶中在存放过程中可以产生一种叫做“金花”的益生菌物质,这是在适宜存放的温度条件下所导致的。那么,泾阳茯茶可以长期保存吗?泾阳茯茶什么时候喝最好喝呢?一起跟着小茶姐姐来认识下。
《泾阳茯茶可以长期保存吗?》
黑茶的存放标准,国家规定的是:黑茶在清洁、防潮、无异味的条件下可以长期保存。
一般来说,砖茶的存放是10-15年,千两茶的存放是10-15年,散茶存放是5-10年,而那些高档原料制作的精品茶,存放1-2年的口感是比较好的。
其实,茯砖茶的存放,至少需要贮藏3-5年的时间,这样的茶香才会更加的纯、醇、汤色更加的红明。这是因为茯砖茶原料相对比较成熟,新砖会带有粗青香、粗涩味,存放条件好的情况下,存放个3-5年时间,甚至是10年的时间,那么茶叶中的香味物质继续氧化、聚合、降解,从而促使滋味更加的醇和、甘甜可口。
但“越陈越香”,陈茶就是古董,大批量的去收藏茶叶,然后等待升值,其实这样的做法不科学,也不符合消费原则;假如是说收藏一些有时代意义、品质特异的产品,作为一种兴趣爱好去观看、品鉴的话,没那么是可理解的。
存放茯茶,不需要冰箱冷藏,也不需讲究密封性,只需要把茯茶存放在阴凉、干燥的地方,自然叠放就可以了;存放过程中,每年翻动检查一次;假如说存放条件不合适的话,环境过于潮湿,那么是很容易导致砖茶发霉变质的,假如发霉变质的茯茶,产生了白霉、青霉的话,这样的茯茶是不可以再继续喝的。
《泾阳茯茶什么时候最好喝?》
第一个品饮期:压制好2-3个月后
压制好的2-3个月后,这个时候黑茶的堆味重、性燥热,高温蒸压后的水味还犹存,所以这个时候的黑茶味道醇香甘甜,这个时候品饮,主要是为了试茶,试试这批茶叶是否合适继续后期存放;当然了,这个时候品茶,也是鉴别是否为一款好茶的关键。
第二个品饮期:出厂一年后
出厂一年后,黑茶的堆味已经褪去得差不多了,内质趋于稳定沉淀,香醇绵甜的味道也开始慢慢的呈现出来,这个时候的黑茶,慢慢的品尝其中味道的话,可以感受那时间各所带来的变化,清香甘甜,醇滑细腻,缺陷慢慢的褪去,茶性也有燥热变得温润,偏寒体质也适合常饮。
第三个品饮期:十年
十年是黑茶最适合品饮的时期,这个时候茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香味也非常的纯正,饱满丰润的,喝价值高,是老少皆宜的茶叶。 其实,对于茶叶多少年好喝,完全是要看茶叶的2个必须条件,1是原料好工艺佳,2是存储环境得当;当你选择到了一手好茶后,然后做好仓储的准备后,你只需要慢慢的等到,一款黑茶慢慢的转变,接下来就是品鉴了。
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