福鼎大白茶的品质特征
福鼎大白茶，也称为福鼎白浩，简称达夫和福鼎，种植在所有白茶产区。无性繁殖系，小树型，中叶型，早生种。1985年，国家农作物品种审定委员会认定其为国家良种，编号为GS13001-1985。原产福建省福鼎县白柳乡。
福鼎大白茶的品质特征
福鼎大白茶，也称为福鼎白浩，简称达夫和福鼎，种植在所有白茶产区。无性繁殖系，小树型，中叶型，早生种。1985年，国家农作物品种审定委员会认定其为国家良种，编号为GS13001-1985。原产福建省福鼎县白柳乡。
相传100多年前(约1857年)，由陈欢在白柳乡竹头村移植培育而成。另一个是乡翁溪村张。
主要分布在福建东部茶区。20世纪60年代以后，福建、浙江、湖南、贵州、四川、江西、广西、湖北、安徽、江苏等省区大面积种植。它是中国最大的品种。
植株高大，高达约2M，宽1.6~2M，树半开，为小树型。枝密，枝高，节间还长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖，稍下垂，基部稍钝，叶缘稍向上。它通常很大(125.4)厘米，平均长宽比为2.2。树叶黄绿色，闪闪发光。侧脉明显，7~11对，平均9对。锯齿整齐明显，27~38对。叶肉略厚，叶质较软。芽叶肥硕多毛，一芽二叶长5.1厘米，一百芽重23克，一芽三叶重63克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，花期10月下旬至11月中旬，花量大，结实率高，茶籽大而饱满。生长期长，繁殖芽的能力强。发芽期止于3月上旬和11月中旬，生长期全年持续8个月。它生长势强，抗逆、抗旱、抗寒能力强，即使在-3~4摄氏度或更低的温度下也不结冰。繁殖能力强，容易分层切根，成活率高达95%以上。春茶鲜叶含有4.37%的氨基酸和16.2%的茶多酚。
制作的白茶质量上乘，特点是蓬松的白色、白色和绿色，汤美味可口。
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