1、白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开的一朵朵白牡丹花，故名白牡丹。
2、白毫银针，也称银针白毫，因成品茶由芽梢所制成，满披白毫，色白如银，细长如针，故又名白毫或银针。
以上两者，都属于六大茶类的白茶。
白茶特征——人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。
3、茉莉白毫和茉莉银针，是以绿茶做原料，茉莉花为花胚经窨制而成。主要是前者茶叶白色茸毛显现，而后者似针状且白，故得名。说到底是商家随意而起的名字。
4、但是白茶两者是不可随便起名字的，主要由工艺决定了的。
5、花茶，是任何一种原料茶叶经有香味的花窨制后，全称花茶。
6、花草茶，是没有原料茶叶的，而仅是有香味的花朵经工艺制得。