花茶是每个人最喜欢的茶。桂花茶干的制作方法是大家关心的话题。今天花茶网给大家介绍一下。具体内容如下：
桂花茶制作的具体步骤：桂花一般用糖或盐保存。
桂花茶怎么干：
1.原材料比例：
一般50斤精制茶胚配15斤鲜桂花，花茶档次可适当增减。
2.茶胚的制备：
选用一芽二叶鲜嫩茶叶为原料，采用高温制粒、快速揉捻、安全干燥的制茶新工艺制作绿茶胚。要求茶胚叶嫩，条索紧，气味清香，含水量在5%以下，冷却至26-30即可有香味。精制绿茶制品也可服用，烘烤至30。
3.桂花采收：
桂花茶是在花朵呈虎爪形、金黄色、含苞待放时采摘的，因此可以轻摘、松放并快速送递。切勿用竹竿敲打，以免花朵受损后变红。摘回花时，要及时清除花梗、叶子等杂物，尽快做好。桂花品种有金桂、印规、丹桂、四季桂、月桂树等，其中金桂香气最浓、持久，品质较高。
4.茶胚花：
桂花茶的做法是先在干净的竹席或白布上铺一层茶胚，然后按原料比例均匀地加一层桂花。依此，一层茶一层花，叠堆叠放，顶层覆以茶胚。如果室内温度低于20，用白布盖住茶堆，保持温度稳定，以促进花的正常香味。桂花稀少时，可按上述方法用木箱等容器中的茶坯加香。
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5.通过花散热：
撒花就是打开茶堆，冷却。当茶胚吸香2-3小时，茶堆温度升至40时，要及时打开茶堆，上下翻转一次，让其散热。当茶堆冷却到30以下时，必须进行第二次集堆，使茶胚均匀吸收香气。
6.过筛，去除花渣；
当桂花萎蔫，花变紫红色，茶胚软而不沾手时，就该完事了。打开茶堆，筛出花渣，晾干，拌入茶叶。
7.再干燥和干燥：
桂花茶的方法在吸收香味的同时也吸收了大量的水分，含水量高达15%。应尽快重新干燥，将含水量降至5%左右，以免发霉。
8.包装和储存：
干燥后得到桂花茶，自然冷却24小时，按照重量规格密封包装在精致的纸袋和复合膜袋中，然后包装在纸箱中，可以供应市场，也可以储存在通风干燥的房间中。
桂花茶的功效：
茶的独特之处在于桂花的浓郁香味，桂花已成为茶中的瑰宝，受到国内外消费者的青睐。桂花茶是名茶，桂花茶的功效和作用更广为人知。那么桂花茶有哪些功效和作用呢？
桂花茶的功效是温补杨琪、美白肌肤、祛除体内毒素、止咳化痰、养生润肺。桂花茶的作用是珍妮弗精神，滋阴润肺，净化身心，平衡神经系统。
知道了桂花茶的功效，就可以根据功效做一杯桂花茶，清淡爽口。但胃热、疼痛、口干、饥而不思饮食、尿黄、大便粘稠等脾胃湿热症状者，不宜饮用桂花茶。
通过我们的介绍，相信大家对桂花茶干的制作方法有了更深的了解