一个采茶泡茶的方法很重要，因为会影响到最后茶的口感，所以制作很讲究。那么，霍山黄芽的采摘时间是什么时候呢？下面做个小系列介绍霍山黄芽的采摘时间。
霍山黄芽采摘时间
霍山黄芽鲜叶嫩，因山冷采期一般在谷雨前3-5天。采摘标准是一芽一叶，先发育一芽二叶。霍山黄芽分为特级、一级、二级、三级。
霍山黄芽分为黄茶和黄茶，两种茶的采摘标准不同。黄茶又称霍山黄芽，主要按以下标准采摘：一芽一叶一芽二叶一芽三叶。黄达茶的采摘标准比较宽松，一般一芽四五叶，茶叶的外观比较大。
霍山黄芽的原料要按标准分批采摘，采摘方法要对折，一般要嫩而均匀。招标就是招标挑货。均匀性是指没有其他杂质的均匀性，使外观整洁美观，形状、大小、颜色一致。采摘时，严格挑挑拣拣，做到“四不采摘”，即无芽、无虫芽、无霜芽、无紫芽。采摘采摘后，用簸箕摊开，厚度3-5厘米左右。露叶在晴天播撒2-3小时，雨天播撒4-5小时，散发绿草和表面水分。当芽叶散发香味，叶色由鲜绿色变为深绿色时，即可配制。一般早上收，下午做，鲜叶不能过夜。
霍山黄芽制作工艺
霍山黄芽的生产工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛皮火、摊放、脚火、采摘、复烧五个工序。
加热绿色竹条，准备书写
分开生锅和熟锅。生锅要求高温快炸，锅温控制在120-130度左右，新鲜的叶子放入锅内有炒芝麻的声音，叶子没有爆点。用手煎的方法将50-100克的叶子扔进每个锅里。鲜叶放入锅中后，用双手或一只手擦拭干净，摇开，充分出水。当叶子变软变黑时，就转移到煮熟的锅里。造形手势是抓、摇、翻的组合。茶叶放入锅内后，先翻炒，使茶叶受热均匀后，四指并拢，拇指张开，再将茶叶抓向锅内，然后扔掉，直到有微热感，再变抓摇出水。于是，反复进行抓、摇、摇的组合，直到芽叶折好，出锅。
毛茸茸的火