金骏眉主要产于福建省武夷山市慕童村,云南红茶主要产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。金骏眉是以生态小种的鲜芽为原料采摘而成,云南红茶是采摘一芽三叶或一芽三叶而成。金骏眉有花果香气,云南红茶有蜂蜜香气。
如何区分金俊美和电红:
1.产地不同
金骏眉和云南红茶最大的区别就是产地的不同。金骏眉,祖籍福建省武夷山市慕童村,是郑山黑茶第24代传人在传统工艺基础上开发的红茶新品种。
云南红茶产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳和德宏。它是由传统红茶制成的。
2.不同的过程
云南红茶生产系统采用云南大叶种茶树的优良鲜叶,经萎凋、揉捻或揉捻、发酵、烘焙制成成品茶;然后加工成电红功夫茶,再揉捏切为电红碎茶。
长期以来,以上过程都是手工操作。
云南红工茶是以1芽、2叶、3叶的芽叶为原料,经采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。滇红茶是由萎凋、揉捻、切段、发酵、干燥制成的。
郑山种族红茶的一个分支金骏眉,是一种创新型的红茶。金骏眉是制茶人全程手工制作的。每500克金骏眉需要上万个新鲜的茶芽尖。武夷山自然保护区高山原生小种新鲜茶芽采摘后,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤完成。