在我们的日常生活中,君山银针是一种非常美味的黄茶。在黄茶中,君山银针是不可替代的。优质的君山银针虽然珍贵,但真正好的君山银针是亮黄色的,条状结实,芽头肥壮,手感坚实挺拔,那么如何冲泡呢?我们一起来看看。
冲泡君山银针用具
冲泡君山银针,茶具要用透明玻璃和玻璃盖,高度10 ~ 15 cm,杯口直径4 ~ 6 cm。每杯茶的用量为3克。过多或过少都不利于欣赏茶的姿态和景观。此外,您还可以准备马克杯,享受茶盘或莲花,茶巾,茶匙,上菜茶盘,水碗,滤网,热水壶和空气炉(无论是电炉还是酒精炉)等。
君山银针冲泡用水
清澈的山泉是最好的水,其次是井水。
君山银针冲泡水温
由于君山银针茶一般采摘春茶的第一轮芽,比较嫩,冲泡时水温不宜过高,一般掌握在70为宜。
君山银针冲泡步骤
第一步:取开水壶,将约占杯容量1/3的热开水倒入透明玻璃杯中。热杯的作用是加温,进一步清洁杯子。
第二步:用茶匙取一点君山银针茶,放入茶料中,然后每杯放入君山银针茶约3克,放入茶杯中冲泡。
第三步:在玻璃杯中加入三分之一的温开水,用手摇动玻璃杯底部,然后倒出洗好的茶。洗茶速度要快。
第四步:利用水的冲力,将70左右的开水先快速冲入茶杯,再缓慢冲入,使茶芽浸泡。再后来会一直冲到七八分钟杯子满了。为了使茶芽吸水均匀,加速下沉,可以在杯子上盖一层玻璃片,5分钟后,将玻璃片取下。在水和热的作用下,茶叶的出现,茶芽的起伏,气泡的发生等。都是其他茶叶泡的时候难得一见的,这就是君山银珍茶的独特气息。
第五步:冲泡几分钟后,当大部分茶芽都立在杯底时享用、闻香、饮用。