君山银针属于淡发酵茶，黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖君山。其形细如针，故名君山银针。其成品茶芽头结实，长度大小均匀，内表面金黄色，外层完全裸露，包装牢固。它的形状像一根银针，被称为“金镶玉”。它是一种有1000多年历史的传统名茶。冲泡时，尖点吊到水面后慢慢下沉，前三次都是这样。竖立时，如出土的新鲜竹笋；沉的时候像雪花一样落下，喝的时候也有很高的升值价值。后梁被列为贡茶，历代攻之。《红楼梦》曾经讲过妙玉隔年用梅花雪酿的“老君眉”，就是君山银针。
君山银针分级
君山银针按芽头肥大、弯直、色泽明暗分级，茶叶浓淡、直、明、黄。高档茶的芽头肥硕、坚实、笔直，芽体金黄、覆银，是黄茶的瑰宝。优质汤色橙黄清亮，香气纯正，叶底淡黄色，均匀明亮。
君山银针功效
1.君山银针茶可以减少胃对脂肪的吸收，帮助胃消化，所以经常喝君山银针茶会对消化不良和食欲不振起到一定的作用。
2.君山银针茶的减脂作用可以穿透脂肪层，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能。
3.定期饮用君山银针茶可以增强免疫力，抑制癌细胞的生长，起到抗氧化和抗衰老的作用。
4.夏天喝君山银针还可以清热明目，降火提神，缓解疲劳，提高下午的工作效率。