荞麦茶适合每天喝10~20g。荞麦是一种谷类作物，含有七种主要营养元素。荞麦茶富含芦丁、硒、氨基酸、膳食纤维、粗蛋白、矿物质和微量元素，能补充人体能量。但是荞麦茶比较凉，不适合过量饮用。一般一天用不到20g比较好。
黑苦荞中的活性物质主要是黄酮类化合物，包括芦丁和槲皮素，其中芦丁含量最高，约占总黄酮的70% ~ 90%。
芦丁，又叫芦丁和维生素P，可以维持身体平衡。每天喝一杯苦荞茶也能润肠通便，身心放松。当然，苦荞茶不应该作为饮料饮用。一般一天喝20克以下比较好，一次冲泡5~10g比较好。用开水冲泡，温饮。
喝苦荞茶有什么好处
苦荞富含黄酮类化合物，是一种天然的抗氧化成分。它能抑制人体内氧化反应的发生，防止自由基的产生，更有效地清除人体内积累的自由基，在抗氧化和延缓衰老方面发挥重要作用。此外，苦荞茶中含有的膳食纤维可以帮助促进胃肠蠕动，从而促进消化。另外，苦荞茶含有大量的B族维生素，具有促进消化和生长的作用。
最后，苦荞茶富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和多种微量元素，能增强人体免疫力，延缓衰老，增强抗氧化能力。
体质虚弱的人可以经常服用一些苦荞茶来改善，效果很好。