苦荞是一种可以做茶喝的健康饮品，它既不是药材也不是保健品，但是，却对我们的身体有着极大的好处。它可以当饭吃，也可以做茶喝。苦荞有两种，一种是黄苦荞，也就是我们常见的一种非常普通的苦荞，还有一种是黑苦荞，很多朋友都不知道黄苦荞和黑苦荞哪种好，下面，我们一起来看看。
黑苦荞和黄苦荞茶哪种好
1、黄苦荞是非常常见、非常普通的一种苦荞，其外壳是黄白色，很容易和黑苦荞区分出来。将普通的黄苦荞收割回来，再经过加工就变成了我们常见的黄苦荞茶。黄苦荞茶大小均匀，几乎是没有什么色差的，可以闻到很浓的荞麦香气。
2、苦荞分为普通的黄苦荞和黑苦荞，黑苦荞是苦荞当中最好的一种茶饮。黑苦荞多生长在海拔2600多米高的高寒地区，在四川、陕西、贵州等地最为多见。加工好的黑苦荞茶一般是棕褐色的，有纯荞麦香气，品质上乘的黑苦荞茶冲泡的时候有非常清新的麦香。
3、黑苦荞和黄苦荞所生长的环境极其不同，黄苦荞一般生长在海拔1500左右的山区，而黑苦荞则只会在海拔2600米的山区成长，从生存条件和生长环境来看，黑苦荞的栽培更加困难一些，因而，黑苦荞产量更低，这样一来，就显得黑苦荞茶更加珍贵。
4、从产量上面来看，黑苦荞茶的产量只有黄苦荞茶的一半，而从功效上面来看，黑苦荞茶的营养成分比黄苦荞茶多出三倍，因而，黑苦荞茶比黄苦荞茶功效更高，从这个方面来看，肯定是黑苦荞更胜一筹。