近日来，看到很多人在说“长期饮用苦荞茶或者食用苦荞米会伤及肝脏”。长期吃苦荞米或喝苦荞茶真的对肝脏有伤害吗？今天我们就来为大家揭晓一下答案。苦荞茶和苦荞米都是由苦荞麦制作而成，我们可以从苦荞麦的属性和功效上来分析长期食用是否对于肝脏有伤害。
长期吃苦荞米或喝苦荞茶对肝脏有伤害吗？
苦荞麦含有多种微量元素，如蛋白质、维生素、叶绿素、镁、铁、铜和钾，能维持血管壁的正常通透性和脆性，还能软化血管，具有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂等作用。
苦荞中所含的黄酮类化合物，其中富含芦丁，对于急慢性肝炎，肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。所以，长期食用苦荞类食物或者多喝苦荞茶可以帮助我们排肝毒，从而保护肝脏。
因此，从上面我们可以看出，“长期饮用苦荞茶或吃苦荞米会伤肝”的说法是无稽之谈。
所以，长期食用苦荞类食物或者多喝苦荞茶对于肝脏是没有伤害的，反之还能起到保护肝脏的作用。