老白茶，是指有一定年份的白茶，基本上以3年及以上为界。从整体来说，陈放3年以上的白茶，其滋味、香气、功效都是处于最佳状态的。
研究表明：白茶存储在15年左右时，其内含的营养物质均呈现出降低的现象。由此证明，3-15岁是老白茶的最佳年龄段。所以，从香气和口感上来说，存放过久的老白茶并没有那么好。
老白茶最长放多少年
福鼎老白茶的泡法1)福鼎老白茶的盖碗冲泡法把水煮开后,再把盖碗冲洗干净,然后再把福鼎老白茶放进杯中,再把开水冲进去,停留一分钟,再把水倒掉,
老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。
白茶虽说是越陈越好，当然也是要在保存好的前提下，白茶一般是要密封保存的。不然会散失其中的水分或者潮湿。保存得好，才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。
我有一饼58年的福鼎白茶，请问还有药用价值吗？
白茶是越陈越好，当然也是要在保存得好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或者潮湿。保存好才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。
但实际上，白茶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。早年出口回流的白茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。
白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越
在六大类茶里，白茶制法简洁，不炒不揉，汤色清亮，滋味鲜醇，深受大家的喜爱。随着白茶贮藏时间的延长，白茶由最初的清新、阳光味道，逐步变成一杯汤色红浓、滋味甘醇、入口滑顺、并散发出特有药香的好茶。此外，民间有白茶“一年茶，三年药，七年宝”的说法，陈化后的白茶药用价值也越高，具有比当年白茶更好的保健功效，而这一观点也得到了业界的广泛认同。
壬辰年最近是哪一年
理论上来说，白茶在仓储环境合适的情况下，是能存放很久的，而且味道随着时间会发生转化变化。世面上有超过二十年的老白茶，但是喝过的人极少，无法判断20年以上的转化预期。市面上的老白茶“仓储环境合适”的并不多，目前我喝过最老的白茶是绿雪芽官方推出的2002年的老白茶，这款茶没有“仓味”或者仓储环境过湿带来的过腻枣香。同样，如果如果白茶新茶的质量本来就不佳，那么转化预期也不会好。这样，放得再久也没什么意义。某些品种的白茶随着存储，鲜爽的感受也会降低。所以，老白茶的概念如果不是真的很喜欢这个类型，不建议茶友过度追求。“三年药、七年宝”这是茶商们的营销说辞，不必太在意。
不要在意茶能放多少年，不管是白茶，还是普洱茶，还是黑茶。茶的存放年份，并不代表必然会有多好，每种茶的存放都有一个最佳品饮期，过了最佳品饮期之后，虽然茶还是可以继续放下去，但是转化的效果会减缓。
白茶的囤放要按你的白茶品级来决定。一般来说，白毫银针的品饮期为3-4年左右，再放当然也可以，只是变化越来越小，慢慢的就停下来了。白牡丹的品饮期为6-8年左右，再放当然也行，但一样会减慢。寿眉（贡眉）的存放时间较长，最极致的品饮期为10-15年，时间久了也可以继续放下去，过25年后，转化会渐渐停止。所以你问的老白茶不能单纯用茶的统一概念来确定茶的品饮。
普洱茶、黑茶也是一样的道理。50年之后的普洱茶已经不能以茶的审评来确定茶品质的优劣了，放着不过是一块古董，或者跟古董类似。现在我所知最老的一块茶砖已经105岁了，目前现存于赵李桥茶厂的茶博物馆里，为镇馆之宝。已无人对茶的品质进行校验，它只有它的历史价值和文化价值，和茶的饮用无关。