崂山绿茶是由山东省青岛市崂山区王各庄、中朝沙子口、北寨四个街道办事处管辖的行政区域。绿茶是在适宜的地理环境中选择适宜的茶叶品种，采用独特的工艺加工而成，具有以下多种功能。
崂山绿茶的等级
1.高品位
外观绿色均匀，汤色浅绿明亮，香气浓郁豌豆；口感清爽；叶子的底部是黄色和绿色的。
2.中档
绿色的形状；汤呈淡绿色，明亮；香气豆香；味道清新醇厚。黄绿色的叶子。
3.低品位
外观深绿色；汤色黄亮；香气扑鼻；口感醇厚，积极向上；树叶的底部是深绿色的。
崂山绿茶的功效
1.抗衰老
崂山绿茶中的抗氧化剂有助于抗衰老。由于人体新陈代谢的过程，如果过度氧化，会产生大量自由基，容易老化损伤细胞。SOD(超氧化物歧化酶)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的损害。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD活性，清除自由基。
2.抗菌的
研究表明，崂山绿茶中的儿茶素可以抑制一些引起人体疾病的细菌，同时不损害肠道有益菌的繁殖。所以绿茶有调节肠道的作用。研究表明，茶多酚能清除体内过量的有害自由基，再生-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质。从而保护和修复抗氧化系统，对增强人体免疫力、预防癌症、防止衰老有显著效果。
3.降低血脂
科学家的动物实验表明，崂山茶中的儿茶素可以降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，同时增加高密度脂蛋白胆固醇。人体实验表明，它能抑制血小板聚集，降低动脉硬化的发生率。崂山绿茶含有黄酮醇，具有抗氧化作用，还能防止血栓和血小板聚集，减少心血管疾病。
4.瘦身减脂
崂山绿茶含有茶碱和咖啡因，通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的效果。