崂山绿茶是绿茶的一种，分为卷曲绿茶和扁平绿茶。崂山绿茶主要产于山东省崂山区。这里土壤肥沃，略呈酸性，不太适合在中国北方种植茶叶。茶树是崂山绿茶，经过多年的培育，已经形成了独特的品质和鲜明的特色。
崂山绿茶产品特点
崂山绿茶是我国著名的经典绿茶，香气醇厚宜人，口感清新独特。用开水，揭开杯盖，提起水壶，倒水时提起压腕，持续三次，水柱取之不尽。这个过程叫做“凤凰三节点”。拿起茶碗，先看颜色，再闻香味，再品尝；别忘了品茶的时候，越刮越香。
刮尘：悄悄刮去漂浮的茶料，喝下冰糖融化后的甘甜。
刮香：茶的味道脱离了辅料的味道，香甜可口。
刮茶：露水变香，汤色淡，润喉止渴。
崂山绿茶地域保护范围
崂山绿茶地理标志产品的保护范围以山东省青岛市崂山区人民政府《关于申请划定崂山绿茶地理标志产品保护产区的函》(老政函[2006]2号)提出的范围为准，即王各庄、沙子口、韩中、北寨四个街道办事处管辖的行政区域。
青岛崂山区位于山东半岛南部，青岛东南部。地理坐标北纬36.03-36.20。东经120.24-120.43。东邻黄海，南接青岛，西接城阳区，北接青岛即墨市。总面积389.34平方公里，海岸线长103.7公里。
崂山绿茶产地大陆性气候受海洋性气候影响，四季分明，冬无严寒，春无严寒，夏无酷暑，热周期短，多雾，秋季日照少，昼夜温差大，年平均气温12.4左右，无霜期233天左右，平均降水量650 mm 900 mm，年平均湿度70%左右，平均雾天50天左右