相传崂山茶最初是由秋瑾楚姬、张明三丰等崂山道士从江南移植过来，自己栽培的。数百年来一直是崂山道观的健康瑰宝。崂山绿茶怎么培养？
崂山绿茶的栽培技术
1.播种：采用单排或双排种植，每穴5-6粒，出苗后结实3-4粒。
种植茶苗：种植茶苗的最佳时间为3月中下旬和10月中下旬，适当深栽，种植后浇足固根水，保持土壤水分。
(3)新茶园种植宜密植、矮化种植、深植，以提高茶树的抗旱抗寒能力。
青年茶园管理：“以伐代伐，培育茶棚”。越冬管理：主要采用“培土”或“射小弓棚”的方法。
“浇水”在茶园投产管理中，除了干旱后及时浇水和追肥外，每年还需浇水“催芽”、“润肥”和越冬水。
崂山绿茶的采摘分级
1.采摘时间：采摘期为每年4月中下旬至9月底。
2.提货要求
(1)卷曲绿茶
超鲜叶：一芽一叶或一芽两叶。要求一芽一叶占总量的16%-20%。芽长于叶或等长芽叶，大小均匀，颜色鲜艳，无花梗，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。
一级鲜叶：一芽二叶或一芽三叶。要求一芽二叶占36%-50%，芽叶长短大小相等，颜色鲜亮，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
二级鲜叶：一芽二叶一芽三叶或二三叶。要求一芽二叶占21% ~ 35%，颜色绿色均匀，无杂质，病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
级鲜叶：无芽或夹三四片叶，应为绿色，均匀无杂质，病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
扁平绿茶
特级鲜叶：最初以一芽一叶为主，芽长于叶或等长，大小均匀，颜色鲜绿色，无花梗，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。
一级鲜叶：以一芽一叶为主，第一芽一叶占同长的10%，大小基本相同，叶距短，叶茎夹角小，颜色鲜，芽叶完整，无病叶，紫叶，鱼叶，红叶。