六安瓜片的酿造方法——六安瓜片的酿造方法、技巧和步骤
内山瓜片产地：金寨县岐山村(黄石冲)的香红店、花束、宫店；裕安区与山隔绝；霍山县双峰、龙门冲、三岔村、沙家湾村、石坡店镇、竹佛庵。
六安瓜片酿造方法及技巧介绍：
1.跑茶：
先加入少量水温和茶叶，也许温度一般是80。因为春茶的叶子比较嫩，如果100冲泡，茶叶会受损，茶汤会变黄，口感变涩。
2.摇香：
“摇香”可以充分利用茶叶的香味，使茶叶中的内容物充分溶解到茶汤中。
3.领韵：
当茶汤清凉可口时，品尝茶汤的滋味，慢慢啜饮，让茶汤充分触口的滋味，从而细细体味茶的韵味。
4.喝茶：
“六安三开”这时用的是舌鼻并用，从茶汤中可以领略到嫩茶的清香，令人心旷神怡。这叫开门茶，主要是品尝茶的清香和韵味。当杯子里的茶汤还有三分之一的水流动时(不适合把饮料全部打开)，再加入开水，也就是把茶打开。如果用肥硕的茶叶喝茶，第二道茶汤会很浓，喝完舌头会很甜，回味无穷，牙颊芬芳，身心舒爽。喝到第三次后，茶一般淡了。如果你继续喝水，你会看起来没有味道。
六安瓜片的这些伟大价值和作用：
1.抗癌：六安瓜片对某些癌证有抑制作用，但其基本原理仅限于推理。对于防癌证的产生，多喝茶肯定有其积极的激励作用。