六安瓜片茶叶品质鉴定的真假鉴别
六安瓜片产于六安市裕安区及其邻近的贫困地区和金寨、霍山县的低山丘陵。分为内山瓜片和外山瓜片两个种植区：
六安瓜片的鉴别方法：
1.白釉杯(碗)一般用于茶具。使用山泉水或深水井水为宜，没有标准的，适合使用纯净水或纯冷水等pH值趋于中性的水体。根据茶具的体积，茶叶适中，适中，不宜过多。为了避免切片茶原有的香味，现在很多人提议用开水冲一下，慢一点，拿出锅，在2/3的茶具处戳一会儿(新嫩茶不适合满戳)。
2.颜色：好的六安瓜片颜色一定是铁蓝色的，也就是说深绿，非常嫩，颜色一致，可见是非常适合蛋糕烘焙的。
接下来，介绍六安瓜片的酿造方法：
(1)精心准备：套茶具。茶具的选择因茶而异。六安瓜片可以用碗杯冲泡。青瓷白釉可以清晰的欣赏茶叶在水中逐渐弯曲伸展的姿态。
(2)全健水选：“茶一定是水做的，十分之八的茶，遇到十分之十的水，茶也很尴尬；十分之八水，试十分之十茶，茶才八耳。”显然，泡茶对于水的选择很重要。陆羽《茶经》云：“青山上，流水中，河下。”最好有天然的山泉水、溪水、雪水、雨水；其次是江河湖海；如果使用生活用水，应静置24小时以蒸发氡气。
(3)咸明：六安瓜片出道，天地奇物，设计不凡。它是中国唯一一种无芽无梗的名茶。外形设计，如葵花籽，规格统一，色泽翠绿，尚未冲泡。
(4)流水吹月：茶纯，茶具尽量干净。将干净的盖碗杯用开水煮沸，使其一尘不染，超出了暖杯的目的。
(5)家明入宫，清宫迎美女。茶叶和水的需求份额要适当。一般来说，茶叶与水的比例约为1: 50，即每杯茶3克，注水150毫升。