如何鉴别六安瓜片的质量，鉴别六安瓜片的优劣
六安瓜片分为内山瓜片和外山瓜片两个种植区，其中内山瓜片包括金寨县岐山村、香红店和花束山；巴东、岐山、香红店都属于内山高山茶，在金寨岐山村品质优化。石坝店和独山是山外平地上的茶。
不同六安瓜片的鉴别
1、看火头，说白了就是指老火的水平。
2.六安瓜片冲泡后能区分茶叶的优劣。我后来的六安瓜片都能闻到茶叶的浅浅香气，用它泡出来的茶汤清澈透明，色泽翠绿，会给人一种很清新的感觉。冲泡后茶汤浑浊的茶叶质量差。
六安瓜片的酿造方法和技巧有哪些？
1.跑茶：
先加入少量水温和茶叶，也许温度一般是80。因为春茶的叶子比较嫩，如果100冲泡，茶叶会受损，茶汤会变黄，口感变涩。
2.摇香：
“摇香”可以充分利用茶叶的香味，使茶叶中的内容物充分溶解到茶汤中。
3.领韵：
当茶汤清凉可口时，品尝茶汤的滋味，慢慢啜饮，让茶汤充分触口的滋味，从而细细体味茶的韵味。
4.喝茶：
“六安三开”这时用的是舌鼻并用，从茶汤中可以领略到嫩茶的清香，令人心旷神怡。这叫开门茶，主要是品尝茶的清香和韵味。当杯子里的茶汤还有三分之一的水流动时(不适合把饮料全部打开)，再加入开水，也就是把茶打开。如果用肥硕的茶叶喝茶，第二道茶汤会很浓，喝完舌头会很甜，回味无穷，牙颊芬芳，身心舒爽。喝到第三次后，茶一般淡了。如果你继续喝水，你会看起来没有味道。
六安瓜片有什么好处？
1.能防虫、牙齿，去除口臭：六安瓜片含氟，儿茶素能抑制致龋菌，减少牙菌斑和牙龈炎。茶叶中含有单宁酸，具有抗菌作用，可以防止食物残渣滋生病菌，因此可以合理避免口腔异味。
2.经常喝六安瓜片可以美容护肤。世界各地的科学研究发现，多喝绿茶真的可以养生美容。绿茶含有丰富多彩的维生素C，具有避免皮肤皱纹、消除皮肤上不洁物的作用，既天然又划算。此外，绿茶中含有单宁、儿茶素、维生素C、E等成分，均具有抗氧化作用，能使皮肤更紧致、更有延展性，有助于祛斑、除皱、祛黄褐斑，并有奇特的去白、去深红、去黄效果。