六堡茶属六大茶类中的黑茶，原产于广西梧州市苍梧县六堡乡，以“红、浓、陈、醇”著称。
优质的六堡茶，外形色泽黑褐、汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘，香气陈醇，年份长的六堡茶还会有微妙的槟榔香。
六堡茶这独特的味道和加工的工艺密不可分，在发酵的时候，潮湿炎热的环境促进微生物和酶的产生作用，正因此才产生了独特的味道。
不过在众人的认知中，六堡茶越陈品质就越好，那不同年份的六堡茶，在口感和外形上有什么区别？
1、1-4年的新茶：轻发酵
外形：色泽黑褐色，条索较紧结，带梗，尚匀整。
汤色：汤色橙红透亮，香气带有青味。
口感：茶汤入口爽口，收敛性强，有涩感，但能退，几泡过后滋味变甜。
叶底：叶底棕褐，有光泽但不柔韧。
2、1-4年的新茶：适度发酵
外形：色泽乌黑带褐，条索较紧结，肥壮，有长梗，干闻有淡淡的陈香。
汤色：汤色橙黄微红，明亮清澈。有陈香，香气纯正。
口感：入口较柔滑，汤感厚实，回甘较好，第三泡生津明显。
叶底：叶底棕褐，有光泽，叶张较大，有梗。
2、5-10年中期茶：轻发酵
外形：色泽黑褐色无光泽，条索较紧结，稍带梗，尚匀整。
汤色：汤色橙红透亮。
口感：入口甜润平和，有回甘。有陈香，木香明显。滋味醇、有厚度，较滑。
叶底：叶底黑褐，柔软油润，有弹性。
3、5-10年中期茶：适度发酵
外形：色泽褐中显黄，有梗，条索紧密粗壮，干闻有淡淡的陈香。
汤色：茶汤红而显棕，明亮清澈。
口感：入口滋味醇厚，汤感厚实，槟榔香纯正持久。
叶底：叶底黑中泛黄，有光泽，匀整。
4、10年以上的六堡茶砖
外形：砖身完整，砖面平整，棱角分明，压制松紧适度。撬茶后，因茶叶有一定年份，由于制作条件原因里面有可能会夹杂非茶叶类杂物。
汤色：汤色油亮深红有光泽。
口感：茶汤浓度高，入口醇浓，茶味足，茶气强烈，药香明显、持久。
叶底：叶底乌黑带黄，叶张较大而薄。
总体而言，不同年份的六堡茶在内含物质和香气成分上存在一定差异，随着储藏年份的增加，六堡茶茶汤中的水气和青臭气越来越淡，而陈香越来越明显，口感也越来越醇厚。