一、厚度
茶汤的粗细茶是汤的稠度和挂杯程度；另一种是茶汤进入时的粘稠感。
茶汤的粗细和浓度不一样，但粗细与六堡茶的质地有关。茶汤溶于一定浓度的水中，味道会越来越浓。茶的厚度往往有年头，但煮着喝就不一样了。
二、滑度
六宝茶汤到一定浓度，像牛奶一样顺滑。滑移与前方厚度成正比。
六堡茶的老茶头挺滑的，很凝胶，可以尝尝！
三、润度
六堡茶的润感概念模糊。普通人喝茶的第一件事是解渴，其次是品尝和享受茶的世界。
四、甜度
入口就能感受到六堡茶的甜味，没有水的味道，味道持久。要达到一定的甜度，老茶最明显，其次是梗多的茶。
五、纯度
纯度是六堡茶的重要指标之一。纯茶的味道，而不是其他外在的味道。闭上眼睛就能感觉到，但是嘴里要轻吃，不然会有差别。
六、香气
六堡茶的香气五花八门。当然，不同的香气是由多种原因形成的，原料和制作方法也会形成不同的香气。香气也是判断茶叶年份的重要指标。现代的六堡茶新品有一些“堆味”，这是必然的，但熟练的工艺和严格的生产工艺会在一定程度上减少这种气味，经过两三年的改造，堆味会消退，呈现出更饱满醇厚的口感。经过五年多的转化，会进一步升华，呈现出更丰富的香气，如人参、药、枣等。传统工艺的六堡茶会有槟榔香、松烟香、樟脑香、药香、蜂蜜香，其中槟榔香是传统工艺特有的，要经过足够的岁月才能存在，是比较高级的香型。
七、外形
六堡茶的形状不是很重要，但是判断一个茶的好坏是看它的形状。外观均匀紧绷，是用心泡茶的样子。破碎的形状和不规则的条状肯定是不好的态度，精心制作的茶一定会更好喝，尤其是泡在沧桑的陈年茶里，还是会深褐色，滋润，不然老茶就不值得喝了。
六堡茶需要从以上几个方面来品，慢慢喝。喝多了自然就明白了。