六堡茶的陈年是10年一步。
10年的六堡茶
陈云出场之初，气味、异味、绿气消散，口感变得清纯醇厚。不过陈翔也不算太重，有些飘忽不定。
20年的六堡茶
茶汤爽滑出来，口感细腻，浓厚。陈翔变得沉稳，执着。根据我的经验，任何一个茶友，在离开仓库干净、酿造得当20年后，喝过老六堡的茶，都不会怀疑气味“香”，远不是发霉、枯枝、廉价粉等等。
30年的六堡茶
除了陈年香，发酵轻的会出现人参香，发酵重的会出现药用香。不溶于水的物质逐渐变成小分子，汤汁越来越浓，随之味道的丰富度和层次感也增加了，茶汤的稠度出来了，喝起来有一种米汤一样的粘稠感。(作者：巴拉巴拉茶仙，来源：六堡茶屋，来源：南明嘉人，版权归原作者，如有侵权，请联系删除)