历史发展
蒙顶黄芽的培育始于西汉，距今已有2000年的历史。它是古代皇帝的贡品，新中国成立后曾被评为中国十大名茶之一。
蒙山产茶历史悠久，距今已有2000多年，许多古籍都有记载。比如“蒙古名山茶美，山顶美，山顶清。七大茶园，美轮美奂，是世界上甘露慧禅师亲手种植的。两千年也不会枯萎。它的茶叶又细又长，又甜又清，颜色是黄色和蓝色。可以用杯里的香云遮着，它的凝结不会散。因其不同而被称为仙茶。每年收集三百三十五斤贡品……”(清代赵翼《蒙顶茶说》)。有诗曰：“香叶轻如罗，朝贡自唐至天府。”
蒙顶茶是唐代至明清时期的贡品，是中国历史上最著名的贡茶之一。蒙顶茶是蒙山名茶的总称。白居易的诗里有这样一句话“蜀茶到而惊新”。当时致敬长安的名茶多为嫩松茶，名如雷、雾钟、雀舌、鸟嘴、白发等，后来还有凤饼、龙珠等压缩茶。闵19有一首诗，赞美龙团和冯冰茶，说：“薄而湿，尚含鲜雨露，须留散叶。请捏一双手，做龙团和冯冰。”
蒙顶山是中国历史上最早人工种植茶叶的地方。根据世界上最早记载茶叶的王宝《童约》和吴丽珍在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川的蒙顶山是茶叶种植和制茶的发源地。蒙山位于四川盆地西缘，是青藏高原到川西平原的过渡带，被称为雅安和名山之间的“天楼”。蒙顶山高耸入云，峰峦叠嶂，瀑布美不胜收，云雾重。古人在此说“风大高昌，万物萧瑟；往下看，羌水流转，山峦起伏，茶床杉径，奇石奇花，足称风景名胜。据史书记载，“禹治水功勋卓著，此行牺牲于此”。蒙山有上青、焦玲、毗卢、净泉、甘露五座山峰，俯瞰像莲花一样的蒙顶山。蒙顶山不仅是著名的风景区，也是中国名茶最早的发源地。
新中国成立后，一度被评为中国十大名茶之一。现在，一些传统类别的名茶得到了保存和改进。名字是花蜜，石花，黄芽，稻芽，万春银叶，俞晔长春。50年代初主要产黄芽，称为“梦顶黄芽”。最近甘露之类的很多，但梦顶黄芽还是生产的，是名茶黄茶的瑰宝。(文章来源于网络；版权归原作者所有)