茉莉花茶不会导致上火。
茉莉花茶是凉性食品，上火的人经常喝茉莉花茶还可以降火。茉莉花茶的保健价值很高，有清热解毒、理气止痛的功效，适合热性体质的人群。
茉莉花茶既保留了绿茶的浓郁爽口，又含有茉莉花的鲜灵芳香，是一种天然的保健饮品，不用担心会上火。但是体寒的人最好少喝。
茉莉花性凉，味甘，主要的作用有清热解毒、安神、镇静等，能够治疗下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等疾病。茉莉花在加工的过程中称为温性茶，能够避免胃肠道不适，可以“去寒邪、助理郁”。
茉莉花含有挥发油性物质，这种物质有行气开郁的作用，能够缓解腹痛腹胀等病症，是止痛的佳品。茉莉花还能抗菌抑菌，可以治疗各种炎性病症，包括目赤，疮疡，皮肤溃烂等。
扩展资料：
茉莉花茶选购技巧
1，观形
一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。
2，冲泡
选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。
3，闻香
好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
4，观色
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。
5，尝味
购买时如条件允许，可坐下来品尝一下，观其汤色、闻其香气、品其滋味，香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
参考资料来源：人民网-天热来杯茉莉花茶 清热解毒好帮手