红茶和绿茶哪个好？有什么区别？19茶网想给大家讲解一些大家都知道的知识。
红茶和绿茶属于中国六大茶种之一，但在茶的性质和功效上有很大的不同，适合不同的人饮用。所以，对于这两种茶，我们来看看哪种比较好，还有红茶和绿茶的区别。
红茶和绿茶哪个好？
茶叶一旦发酵，就叫做“红茶”。它的化学成分与绿茶大不相同。据国内外茶叶研究人员介绍，绿茶中的主要物质茶多酚经过高温发酵可以转化为茶黄素。类黄酮是一种强有力的脂质物质，可以防止血管中脂质沉积的形成，从而预防冠心病或中风。因此，经常喝红茶有助于预防心血管事故。
红茶具有耐酸性：
在红茶发酵过程中，多酚类物质的化学反应使鲜叶的化学成分发生了很大的变化，产生了茶黄素、茶黄素等成分，其香气较鲜叶明显增加，形成了红茶独特的色、香、味。红茶有助于胃的消化，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能。
“红茶中富含的黄酮类物质可以清除自由基，具有抗酸作用，降低心肌梗死的发生率。在中医里，茶也分冷热。比如绿茶苦寒，适合夏天饮用，用来解暑；红茶和普洱茶都比较温，适合冬天喝。
绿茶可以解暑；
绿茶在中国被称为“国酒”。现代科学和大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分。茶不仅具有提神醒脑、清热化痰、止渴减肥、除烦解毒、解渴解暑的功效，还具有明目和药理作用。比如对流场进行除湿，也适用于现代疾病，如放射病、心脑血管疾病、癌症等疾病，具有一定的药理作用。茶叶中具有药理作用的主要成分有茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。
红茶和绿茶有什么区别？
绿茶，也叫未发酵茶。茶叶是由适合茶树的枝条制成的，经过脱叶、压榨和干燥等典型工艺加工而成。茶汤的主色是绿茶和干茶叶。
红茶是将茶叶萎凋并压制(切)而成。发酵。通过干燥等典型工艺精制而成。因为它的棕色是干的，所以茶汤主要是红色的。
红茶和绿茶味道不同。红茶没有绿茶那么涩，因为它在发酵过程中固化了单宁酸。另一方面，绿茶保留了它的芳香油，所以比红茶更香。
茶是在不同的水温下制备的。高级绿茶，特别是嫩芽嫩叶绿茶，一般用80度左右的开水冲泡。水温过高容易破坏茶叶中的维生素C，咖啡因容易沉淀，导致茶叶发黄，口感苦涩。喝各种花茶、红茶、中低档绿茶，用90-100开水冲泡。水温低的话，茶叶中的有效成分沉淀少，茶味淡。
红茶和绿茶的作用是什么？
绿茶的好处：
茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂。1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的效果相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，远远高于其他同类物质。
茶多酚在人体脂肪代谢中起着重要作用。人体内胆固醇和甘油三酯含量高，脂质沉积在血管内壁，血管平滑肌细胞增生形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。
红茶的好处：
利尿作用，在茶碱和红茶中芳香物质的共同作用下，增加肾血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而达到利尿的目的