民国时期,汉族茶农创造了一种红茶,受到世界的广泛赞誉。这茶是深红色的。在云南南部以及临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地区的西南部,通过大叶茶和红碎茶的结合,深红有着浓浓的形,鲜爽的汤色,茶香持久的口感让所有人都爱上了,还没有
滇红的正确冲泡方法
茶具选择
在酿造滇红之前,大家一定要知道滇红是一种高品质的茶,具有高调的茶香和晶莹剔透的高原红。所以在选择电红的冲泡设备时,最合适的就是选择白瓷杯了,白瓷杯质地半透明,能与电红冲泡的汤色相互辉映。
水质选择
如果想搭配优质滇红,就要下大力气酿造滇红水源,优先选用优质山泉水、矿泉水或蒸馏水酿造。这些水源水质较软,如果用来冲泡滇红,会是最好的,可以让冲泡出来的滇红味道更鲜美。
水温把控
观察电红芽头的嫩度,如果属于嫩度级别,也就是这个电红质量高,那么酿造用的水温可以保持在80-85度,但是如果属于比较粗糙比较老的电红,用90度左右的水温酿造比较合适。
分量取用
因为我们用白瓷杯冲泡云南红,可以用茶秤,拿5克左右的云南红,但是没有茶秤的可以看看白瓷杯的容量,大概能占云南红的1/3-1/2。
品味畅饮
当冲泡好的滇红茶汤适合入口时,大家就可以小心翼翼地喝滇红了。一般用白瓷杯冲泡滇红3-5次。但如果是滇红碎茶,一般冲泡一次就够了,第二次味道会太淡。
以“浓、鲜、浓”著称的云南红,只要使用正确的酿造方法,就能达到这种口感体验。另外,云南红茶是高品质的红茶,你可以通过精心酿造来领略云南红的魅力。