生产工艺精细的祁门红茶原料一般采用一芽二叶三叶。经过后期的萎凋、揉捻、发酵，嫩绿茶也变成了红铜茶，使得祁门红茶形成了高调的奶香。这些都是优质祁门红茶的特点。除此之外，应该如何鉴别出质量更好更高的祁门红茶？看看就知道了。
祁门红茶如何鉴别
从外形鉴别
观察祁门红茶的形状应符合鲜、嫩、实的特点，观察祁门红茶的条纹应紧密、圆润、平整，色泽黑油一致，一般可认定为相对优质的祁门红茶。
从整碎鉴别
看看祁门红茶的整体粉碎度。如果有标准优质的祁门红茶，基本不会有碾压。即使是厚的祁门红茶也会在上面，然后紧的祁门红茶会在中间，细的在下面。如果看到更多的祁门红茶的粉碎，基本上可以认定为劣质祁门红茶。
从茶香鉴别
祁门红茶用开水充分浸泡5分钟后，大家会闻到祁门红茶非常浓郁的茶香，伴随着一定的果香、蜜香、茶香醇厚，可以认定为优质祁门红茶。
从叶底鉴别
冲泡祁门红茶后，可以回神观察祁门红茶的叶底。如果祁门红茶的叶底属于脉络清晰、组织细腻柔软的，一般是优质祁门红茶，但如果叶底厚而老，硬而薄，则属于劣质祁门红茶。
我们可以从多方面来鉴别祁门红茶的品质。除了以上理论知识，我们还应该多冲泡多喝，尝试不同的祁门红茶，这样更有利于大家对什么属于优质祁门红茶的判断和鉴别。