今天冬至大家吃汤圆还是吃饺子呢？今天要给大家安利一款大家既熟悉又陌生的草本植物——牛蒡。说起牛蒡大家的第一反应可能是牛蒡茶，其实这只是牛蒡功效中的九牛一毛。在国内牛蒡大多用于药用，咱们到各种买菜APP上搜索牛蒡，飘出的大都是一股老年养生的中药芬芳。
牛蒡有着很高的营养密度，但因为它独特的味道而在中国的食谱里面很少见到。（别看它看着像山药似的，其实完全不一样哦 ~）在日本和韩国，牛蒡却被视为一种高档食材，虽然价格不菲但是仍然在饮食界有着不可替代的位置。
相信喜欢看日剧的朋友们都被安利过一款快手又好吃的日本国民料理——日食杂熟饭「炊き込みご饭（takikomigohan)」，灵魂之处就在于其中的牛蒡，富含营养又散发着独特的香气，让人欲罢不能，爱做饭的朋友们可以有空尝试一下哦 ~
下面小编就来给您细数一下这牛蒡的神奇之处 ~ 目前，从牛蒡根中发现的活性成分主要有：氨基酸类、微量元素、糖类、多酚类、炔类、挥发油、黄酮类、糖苷类、 生物碱、牛蒡苦素、丁二酸、齐墩果酸、熊果酸、胡萝卜苷等。
那么他们有什么作用呢？
抗菌及抗病毒 ；抗衰老、抗氧化、抗疲劳作用；抗肿瘤、抗突变、免疫调节作用 ；抗炎作用；有良好的降血脂和减肥作用； 保护心脑血管；保护肝、肺及胃损伤；
这样全身是宝的天然药物，温和无害，拿来给大家护肤是再好不过的了～
都说好药要用好水来煎，牛蒡的最佳搭配非低氘水莫属。低氘水被誉为“生命之水”它活性强、分子团小，易于通过细胞，被细胞吸收和利用，补水更快速。低氘水，英文名称为：Deuterium Depleted Water，简称DDW，一般氘的含量在130ppm以下称之为低氘水。
低氘水在护肤品应用方面可以起到保湿、抗氧化、抗辐射、抑制黑色素生成以及修复的作用。运用先进技术，将自然界水的一部分氘去除，减少了自然界水的重水含量，获取更小、更稳定的高能态结构。
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