众所周知喝茶有益健康,但这些喝茶的禁忌也需要了解。我们来看看喝茶的好处和禁忌,希望对你有帮助!
喝茶对健康的好处
1、提高肌肉耐力。研究发现,茶含有一种叫做儿茶素的抗氧化剂,可以增加身体燃烧脂肪的能力,提高肌肉耐力,帮助对抗疲劳,增加体育锻炼时间。喝绿茶往往效果最显著。
2.抗紫外线。茶多酚是一种水溶性物质。用茶洗脸可以去除脸上油腻,收敛毛孔。具有皮肤消毒、杀菌、抗衰老的功能。它还有助于减少阳光中紫外线对皮肤的伤害。是天然的“防晒霜”。
3.保持身材。唐代关于茶的讨论《本草拾遗》提到“长期食用使人消瘦”,这一点已为现代科学研究所证实。茶中的咖啡因可以促进胃液分泌,帮助消化,增强身体分解脂肪的能力。国外研究也表明,经常喝茶可以降低腰围和体重指数(BMI),从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
4.抵抗辐射。国外研究表明,茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质,保护细胞免受辐射损伤,帮助修复受损细胞。临床研究表明,茶叶提取物可以治疗肿瘤患者放疗引起的轻度放射病,减少放疗引起的血细胞和白细胞,效果良好。
5.提高记忆力。茶多酚可以帮助大脑进行局部调节,提高记忆力,提高学习效率。国外研究证实,喝茶可以预防和治疗神经系统疾病,尤其是老年人的认知障碍。此外,咖啡因还能刺激中枢神经系统,具有提神、益思、清心的功效。
6.提高骨密度。茶虽然含有咖啡因,但能随着排尿促进钙流失,但含量极低。即使是咖啡因含量高的红茶,也不过30 ~ 45mg/杯。事实上,茶含有更多有助于减少钙流失的物质,包括氟、植物雌激素和钾。台湾研究发现,喝茶的人往往骨密度较高,髋部骨折的概率较低。
饮茶十忌
避免空腹喝茶。中医认为,空腹饮茶,若入心,则脾胃寒气,相当于“引狼入室”。自古以来,中国就有“不喝空心茶”的说法。
第二,避免喝热茶。太热的茶对人的喉咙、食道和胃更有刺激性。如果长时间喝太热的茶,可能会引起这些器官的疾病。根据国外的研究,经常喝温度超过62的茶的人更容易发生胃损害和胃病。喝茶的温度应该在56以下。
三忌,喝冷茶。温茶热茶,能让人思维清晰,听觉清晰;冷茶有寒凝痰结的副作用。
四忌,喝浓茶。浓茶含有较多的咖啡因和茶碱,有刺激性,容易引起头痛和失眠。
五忌,酝酿时间太长。如果冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、脂类和芳香物质会自动氧化,不仅使茶汤颜色变深、口感差、香味低,而且失去了其味道价值;而且由于茶叶中的维生素C、维生素P和氨基酸因氧化而减少,茶汤的营养价值大大降低;同时,由于茶汤搁置太久,受到周围环境的污染,茶汤中有很多微生物(细菌和真菌),非常不卫生。
六忌,酝酿次数太多。一般茶叶冲泡3-4次基本无味。据相关测试,头开茶汤的水浸出物总量为50%,凯尔茶汤为30%,三开茶汤为10%,凯斯茶汤仅为1-3%。经过反复冲泡,茶叶中的一些有害成分会被浸出,因为茶叶中的微量有害元素往往会在最后被浸出。
七忌,饭前喝茶。饭前喝茶会稀释唾液,使饮食无味,暂时降低消化器官吸收蛋白质的功能。
八忌,饭后立即喝茶。茶含有鞣酸
九忌,以茶服药。茶叶中含有大量的单宁,单宁可分解为单宁酸,与多种药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。所以俗话说“茶解药”。
十忌,喝隔夜茶。由于长期喝茶,维生素已经流失,茶汤中的营养物质将成为细菌和霉菌繁殖的营养物质。
不同人群的选茶方法
1、经常用大脑喝绿茶。据报道,绿茶有助于预防癌症、降低血脂和预防动脉粥样硬化。绿茶适用于经常接触有毒物质或空气污染严重的环境中的工人。对于这些人来说,绿茶中的有效成分可以起到保护作用;适用于烟酒成瘾的人群,有利于解毒醒酒;适合处于蓬勃发展期的年轻人;适用于脑力劳动者,能提高大脑的敏捷性,长时间保持头脑清醒、精力充沛,有助于增强思维能力、判断能力和记忆能力;适合阴虚体质者;适合需要减肥美容的人群。孕妇喝绿茶时,最好用温和的茶汤。
2.经常运动时喝红茶。红茶比较温,适合体弱的人喝,也适合运动的人和体力劳动者。饮用时可适当添加糖,有利于增加能量,补充营养。孕妇在产前和产后1-2个月饮用红茶为宜。
3.想减肥喝绿茶。绿茶(乌龙茶)具有降血脂、预防动脉粥样硬化、延年益寿的功效。适合肥胖,想减肥美容的人群,也适合交通
动人群;适用于以荤食为主的人群,有助于消化;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群。4、常吃牛羊喝黑茶。黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人,有利于促进脂肪消化;也适用于减肥人群。在我国部分少数民族、边陲地区,常习惯于饮用砖茶、饼茶、普洱茶等经后发酵的紧压茶类,与其饮食习惯有关。
5、心情差喝花茶。花茶适用于脑力劳动过度的人,有助于解抑郁、提神;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群;适用于经期和更年期妇女,可缓解性情的烦躁,能疏肝解郁、理气调经。
6、大便干喝决明子。决明子归大肠经,有润肠通便的功效,常喝决明子茶还可辅助降血脂。日常保健可将炒决明子或已打碎的决明子15克,直接泡茶饮用;习惯性便秘者可用炒决明子10~15克捣碎,加水300~400毫升煎煮10分钟,加入蜂蜜20~30克搅匀,早晚服用。但脾胃虚寒及便溏、泄泻者要慎用。
7、肝火旺喝菊花。很多人经常出现头晕口苦、皮肤干裂、口舌生疮、脾气暴躁等症状,这多是由肝火太旺所致。而菊花有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用,能够缓解口苦、头痛、咽喉肿痛等症状。平肝火最好选用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未开放的花蕾)。冲泡菊花茶时,用100度左右的沸水冲泡3~5分钟即可,喝到只剩1/3的汁水时再续沸水。