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记住这9个重要元素,辨识普洱茶年份

发布时间: 茶叶定制 浏览

记住这9个重要元素,辨识普洱茶年份

普洱茶的特色在于它的年代和历史痕迹。普洱茶不需要特殊技能来安排茶品(如烘焙),年份与价值有间接关系;茶越老越香。大多数茶人已经意识到,其他茶产品是不可能留下历史见证的,这是鉴别普洱茶年份的重要关键。

1、外包纸质与印刷

尽管科学技术发展迅速,但每个时代的纸张和印刷颜色都是不可替代的。此外,纸张和印刷颜色经过时间的风化,其特殊性是无法伪造的。

2、内飞纸质与印刷

和外包纸、印刷一样,但更特殊的是嵌在茶叶里,正常情况下无法更换,成为鉴定的主要条件之一。

3、模具

石模、铁模、木模等。在每个时代都有其特殊的外观和工艺,这也对茶产品的老化产生了深远的影响。这也是鉴定的辅助条件。

4、茶菁使用与拼配

在每个时代,由于时代背景的不同,会使用不同茶区的茶桫椤和搭配手法,用压塑模具综合判断,也可以作为鉴别的辅助条件。

5、茶菁外观

陈化后,茶菁的外观会在一定范围内发生不同阶段的变化,如色泽、坚实度、触感等。这是一个重要的主观条件。

6、茶菁香气

同样,不同的茶叶品种、茶叶产地、茶桫椤和陈年年份也会有不同的茶桫椤香气。这也是一个重要的主观条件。

7、汤色

在了解生熟茶和入库茶的鉴别后,汤色的色泽和明度也是鉴别的辅助条件。

8、叶底

从叶的底部,可以观察到茶区的茶叶品种、加工、储藏情况,甚至可以对茶叶的品质做出初步的判断。综合两者判断衰老速度是重要的经验法则。

9、仓储

从原貌,桶,外层纸,干茶颜色,汤色,叶底,香味等。可以识别存储环境,然后推断年份。

以上是从角度的初步判断。茶只有尝过才懂。从香气在口腔中的位置、滞留和转化方向,加上一些甜度和神韵的情况,以及层次感,可以判断出产地的茶叶品种和储藏环境。但由于储存状态对陈化影响较大,如果是入库茶叶,当年判断的误差值会偏高。

不可能从一个或几个角度和依据来准确判断茶叶产品的整体情况,仅从角度或单纯的茶叶产品很难做出正确的判断。判断茶叶的年份和产地需要时间和经验,也需要天赋和坚持。