茶可以说是中国的象征。许多人喜欢选择茶送给他们的亲戚朋友。茶有很多种。今天我给大家介绍宁波白茶。宁波白茶作为宁波的土特产之一，也是中国茶的代表。但是宁波白茶属于什么茶呢？边肖，我会给你一个很好的介绍。
一、宁波白茶基本介绍
宁波白茶自2001年推出以来，逐渐壮大。纵观宁波白茶的历史记载，可以发现宁波白茶的起源可以追溯到北宋，距今已有900多年的历史。1998年，为了加快山区名优茶的发展，宁波全市以白茶为第一目标，准备大力发展。到2001年，加快山区名茶发展获得第三届国际茶叶博览会国际名茶金奖。该奖项肯定了宁波白茶的国际地位。
从名字上我们很容易被误导，以为宁波白茶是白茶的一种，其实不是。宁波白茶是由低温敏感型白茶品种的白叶制成的一种茶。但从宁波白茶的加工工艺来看，在生产过程中并没有经过任何发酵，宁波白茶的生产工艺与绿茶类似，所以可以说宁波白茶属于绿茶的一种，而不是我们认为的白茶。
二、宁波白茶怎么冲泡
首先，我们需要准备适量的茶，直接放在盖碗中。茶的量大约是盖碗的三分之一。然后在盖碗中加入适量开水，再盖上盖子。冲泡30秒左右后倒掉水。这一步既可以暖茶，又可以洗茶。接下来，正式泡茶的时间到了。冲洗时，让水沿着盖碗的侧面慢慢流入盖碗。注意这个时候水不能直接冲向茶叶，否则会影响口感。注意这个时候冲泡的水温越高越好，尽量烧开水。这时白茶可以用开水冲泡十分钟。注意汤要尽可能的平、稳、快，不要有任何犹豫。这种茶汤味道很好。汤出来后，打开碗盖，让茶水简单呼出，然后进行第二次冲泡。