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红茶怎么泡 [图文]红茶正确冲泡步骤方法

发布时间: 茶叶定制 浏览

红茶,因其性质温和,老少皆宜,深受众多茶友的喜爱。就像即使是最温柔的人有时也会发脾气。红茶虽然容易冲泡,但冲泡不好就酸、苦、涩,口感难忘。水温太高会反应热烈,最后可能会让你酸。泡太久,它会全心全意的往里面倒,最后可能会把你打倒。那么,如何让红茶口感更好呢?

红茶冲泡方法

冲泡红茶的主要茶具有瓷茶壶、茶杯(最好是青花瓷茶具)、观茶盘或茶莲、茶巾、茶匙、供茶盘、热水瓶、空气炉(既有电炉也有酒精炉)。

如何让红茶口感更好?有七个步骤:

1.将新鲜的冷水倒入沸腾的水壶中煮沸:由于水龙头流出的水充满空气,可以充分引导红茶的香气,而隔夜水、两次开水或热水瓶中的热水则不适合冲泡红茶。

红茶怎么泡

2.注入开水,逐渐加温壶杯,避免水温变化太大:一般茶壶的形状都是一个粗壮的圆形壶体,是泡茶时茶叶完全舒展舞蹈的空间。

3.仔细考虑茶的量:冲泡浓茶,每人1茶匙(约2.5g茶)。但如果想冲泡好的红茶,建议用2杯红茶(约5g)冲泡2杯,既能充分发挥红茶原有的风味,又能享受再斟满杯的乐趣。

红茶冲泡步骤

4.将开水倒入锅中泡茶:水开始沸腾后30秒左右,当喷雾形成一元硬币大小的圆圈时,最适合冲泡红茶。

5.静静等待正确的冲泡时间:因为快速冲泡不能完全释放茶叶的香气,所以茶叶的强度会被专业标注在一般专业的茶壶上,这与泡茶无聊的时间有关。比如浓度分为1-4级,其中1级最弱,4级最强,冲泡时间从2分钟依次减少到3.5分钟。

6.将壶中冲泡的茶汤倒入自己喜欢的茶杯:茶杯虽然形状各异,但一般来说都属于浅底宽口型,因为这样既能让饮茶者充分享受红茶的香气,又能享受其迷人的茶色。

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7.根据个人口味添加适量的糖或牛奶:如果选择喝纯红茶,重点完全是红茶的本色和原味。一般来说,奶茶用的茶味道比较重,有一些涩味,但是加了浓郁的牛奶后,涩味会降低,口感会变得更加浓郁。

红茶性情温和,收敛性差,容易勾兑,所以通常用于勾兑。祁门功夫红茶也适合饮用。而清饮更能领略祁门功夫茶特有的“祁门香”,以及其独特的内在品质,回味隽永,汤色鲜艳。