祁门红茶发酵

泡沫红茶的制作方2113法：

需要提前准备好的材料包括5261：红茶茶叶（4102适量百）、冰块（适量）、蜂蜜（适量）、砂糖1653（适量）、植脂末（适量）。具体做度法如下：

1、先在茶壶放茶叶，倒烧好的开水冲泡，2－3分钟即可（泡的时间一定不要太长，太长茶汤就苦涩了，没有了茶的浓香）。问

2、在摇酒壶（或水杯）里放上半杯以上冰块。

3、然后加入蜂蜜、砂糖、植脂末（植脂末没有可以用咖啡伴侣代答替，蜂蜜和砂糖可根据个人口味添加）。

4、将泡好的茶汤倒入摇酒壶（或水杯）里，专盖上盖子，双手按住，上下快速摇晃3分钟左右（一定要快速摇晃，通过冰块的摩擦加上植脂末的作用就会产生泡沫）。

5、倒出，冰凉属爽口的泡沫红茶就好了。

注意事项：

红茶不适宜人群：

1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。

2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

4、胃热的人。因为红茶是温性茶，起到暖胃的作用。

5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于”热性“,怕上火的人不宜喝红茶。

6、正在服药的人。红茶会破坏药效。

7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。