祁门红茶的产地在哪里?虽然喝祁门红茶的人很多,但是相信并了解产地的人并不多。祁门红茶是中国历史上的名茶。它富含核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚和植物醌,是食物中氟化物的重要来源。所以,现在我们来了解一下祁门红茶的起源。
祁门红茶,简称祁宏,产于黄山西南的安徽省祁门县。是功夫红茶的瑰宝。它在1915年的巴拿马国际博览会上赢得了一枚金牌。自创建以来,一百多年来一直保持着卓越的品质和风格,享誉国内外。
祁门产茶始建于光绪年间(公元1875年),已有100多年的生产历史。祁门产茶最早可以追溯到唐朝,唐朝咸通三年(公元862年),司马图《祁门县新修闽江溪记》:“千里之内,从事茶叶者七八岁……祁志明黄香”。
但清朝光绪以前,祁门只产绿茶,不产红茶。相传安徽黟县有一个叫余甘辰的人,在福建被革职,回老家做生意。看到红茶在多莉卖得好,他在当地开了一家红茶店,模仿“福建红茶”的方法,开始红茶的试制。第二年,于在祁门县立口和两地设立茶社,扩大红茶生产。
与此同时,祁门人胡云龙在祁门南乡贵溪“绿变红”,成立“日顺茶厂”,批量生产红茶,获得“胡日顺”号牌。此后,“祁宏”不断扩大生产,形成了中国重要的红茶产地。胡云龙也成为“祁宏”的鼻祖,这就是祁门红茶的历史。
由于祁门地区自然条件优越,祁宏品质优越,所以祁宏的生产面积在扩大,产量在增加,口碑也越来越高。祁宏引起了国际红茶市场茶商的极大兴趣。日本人称祁宏为玫瑰,而英国人首先称它为“祁宏”,即“祁门红茶”。
在英国,当人们下午喝茶时,他们应该喝点茶。零食要细细品尝;穿衣要优雅时尚。人们视喝茶为贵族身份的象征,当时的祁门红茶是下午茶中的极品。高档祁宏外观紧绷细腻,颜色暗沉润泽。冲泡后的茶汤呈红色,浓稠,清香清新,清香持久,甜度明显,有时有玫瑰花香。这种祁宏特有的香味被很多外国消费者称为“祁门香”。