祁门红茶是一种具有原产地特色的优质茶,在祁门的里口、李珊、平利地区自然品质最好。当地茶树品种产量高,品质好,种植在肥沃的红黄壤上,气候温和,雨量充沛,日照适中,所以叶片嫩滑,富含水溶性物质,3、4月采收品质最好。相关介绍如下!
祁门红茶的原产地
祁门红茶产于江西省祁门、东至、贵池、石台、宜县、浮梁地区。
祁门红茶原产地并非一致,一般分为三域
1.从溶解港到后滩到七溪口,贵溪、黄家岭、石碣园是这一带最好的地方。茶叶底厚适中,口感醇厚宁静,色泽润泽。发酵时间以一个半小时为准。
2.从李珊,若坑到竹口,这一带若坑,李珊,高唐等地最好,底薄,线条好,口感浓,色泽好,发酵只需1小时。
3.从塔坊到祁宏,以汤坑头、巩俐、芦溪、刀湖为代表。茶叶底部厚,味道浓,颜色深,枝条粗,发酵需要2个多小时。绿茶一般是这种茶的最佳选择。
祁门红茶的发源地
据悉,祁门里口是祁门红茶的发源地。清末,祁门红茶创始人之一的余甘辰来到祁门,开启了最早的茶名,并成功开发了红茶。从此,祁门红茶闻名于世。还有为什么利口的祁门红茶质量和其他地区不一样?据相关史料记载,1915年巴荷玛博览会夺金的祁门红茶,是从当时黎口老茶号中选出来的。
祁门红茶独特的生态环境及茶树品种
李口祁门红茶的茶叶品种是祁门栲叶,主要分布在祁门李口及其周边的地方产业。这些地区独特的生态环境,肥沃的红黄壤,温和的气候,适中的日照,充足的雨水,使这种茶富含水溶性物质。用这种茶加工的茶自然具有更强的茶味和更膨松的味道。
祁门红茶独特的制作工艺