红茶洗茶好吗 冲泡红茶要冲洗几次 正确冲泡方法介绍

在泡茶之前，很多人喜欢“洗茶”，就是把茶泡在热水里一会儿，然后把第一口茶倒掉。冲茶在冲泡红茶和乌龙茶时比较常见。随着饮茶的普及，被越来越多的人视为必不可少的环节，延伸到绿茶、红茶、白茶。红茶洗茶怎么样？红茶应该洗几次？今天，我们将介绍红茶的正确冲泡方法。

红茶洗茶好吗

茶叶之所以要洗，有两个原因：一是洗掉茶叶表面的茶皂素气泡，二是通过茶叶与水的接触，将芽和叶扩散开来，使茶叶“苏醒化”，促进茶香的扩散和茶汤的浸出，以便进一步冲泡。是否“洗茶”一直是茶业界争论的焦点。

和绿茶、白茶一样，不过就红茶而言，还是不洗的好。制作红茶的原料通常比较细腻，茶中含有丰富的茶黄素、茶红素、茶氨酸、茶皂素等功能成分。如果“洗茶”相当于第一次冲泡，有效成分浸出率可达50%~55%。即使你洗得很快，你仍然会失去一些营养。所以红茶最多洗一次！

红茶的正确冲泡方法

第一步：

将新鲜的冷水倒入沸腾的水壶中煮沸：由于水龙头流出的水充满空气，可以充分引导红茶的香气，而隔夜水、两次开水或热水瓶中的热水则不适合冲泡红茶。

第二步：

加入开水，逐渐温热锅杯，避免水温变化太大。一般茶壶都有一个厚实的圆体，是泡茶时茶叶完全舒展、舞蹈的空间。

第三步：

仔细考虑茶的量：每人1茶匙冲泡浓茶(2.5g左右)，但如果想冲泡好的红茶，建议冲泡2杯红茶(5g左右)，既能充分发挥红茶的原味，又能享受续杯的乐趣。

第四步：

将开水倒入锅中泡茶：水开始沸腾后30秒左右，当水花形成一块钱硬币大小的圆圈时，最适合冲泡红茶。

第五步：

静静等待正确的冲泡时间：因为快速冲泡并不能完全释放茶叶的香气，所以茶叶的强度会专业的标注在一般专业的茶壶上，这与茶叶闷的时间有关。比如将浓度分为1-4级，其中1级最弱，4级最强，酿造时间从2分钟依次减少到3.5分钟。

第六步：

将壶中冲泡的茶汤倒入自己喜欢的茶杯中：茶杯虽然形状不同，但一般都是浅底宽口，因为这样不仅会让喝茶的人充分享受到红茶的香气，还能享受到其迷人的茶色。

第七步：

根据个人口味添加适量的糖或牛奶：如果选择喝纯红茶，重点完全是红茶的本色和原味。一般来说，奶茶用的茶味道比较重，有些涩味，但是加了浓郁的牛奶后，涩味会降低，口感会变得更加浓郁。

红茶是发酵茶。对于一天中的时间，最好在饭前或饭后一小时喝红茶。