绿茶和红茶的区别 怎么看红茶绿茶

说到红茶和绿茶，很多人一定知道，因为红茶和绿茶都是中国著名的传统茶，是很多人喜爱的茶，下面的小系列将介绍绿茶和红茶的区别。

绿茶和红茶的区别

1.外观

绿茶是中国最大的茶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的鲜茶青绿润泽，出芽峰露，汤色鲜亮。其代表品种有龙井、碧螺春、信阳毛尖、竹槎。

红茶是红叶汤，这是发酵的品质特征。干茶色泽深沉，滋味醇厚甘甜，汤色鲜红。红茶有三种：“功夫红茶”、“红碎茶”和“小红茶”。“祁宏”、“K宁红”、“电红”是最具代表性的品牌。

2、茶水温度

高级绿茶，尤其是著名的嫩绿茶，通常用80左右的开水冲泡。水温过高，容易破坏茶叶中的维生素C，咖啡因容易析出，导致茶汤发黄，口感为中低档绿茶。水温低的话，茶叶中有效成分分离较少，茶叶的口感较淡。

3.不同的功效

绿茶,也被称为未发酵茶，具有很高的营养和药用价值，如降低血脂和预防动脉硬化。夏天，气候炎热，树木繁茂，凉爽，热量强烈，体液大量消耗。这时候喝苦寒绿茶才是明智之举。冲泡的水色泽清亮，清汤碧绿清香，给人一种清凉的感觉。绿茶含有大量的茶多酚、咖啡因、氨基酸等。可刺激口腔粘膜，促进消化腺分泌。有利于体液的产生，是消暑解渴的好产品。

红茶是一种完全发酵的茶，其特点是冲泡后汤呈红色，味道香甜温暖，富含蛋白质，提神醒脑，消除疲劳。红茶、红叶、红汤给人温暖的感觉。红茶可以加入牛奶和糖，所以它有生热和暖胃的作用。红茶有助于消化和脱脂，冬天有助于补充脂肪。

4.尝

红茶发酵后单宁固化，不溶于水，不像绿茶那么涩，更美味。但是由于叶子中的芳香油大部分已经蒸发，没有绿茶的香味。

5.制造方法

绿茶是不经过任何发酵过程，直接杀青、采摘、揉捻、干燥而成。红茶是一种发酵茶，它是由合适的茶树新芽叶经过工业萎凋、揉捻(切)、发酵和干燥等典型工艺过程制成的。

这些就是红茶和绿茶的区别。一般来说，红茶和绿茶都是著名的传统茶，但它们之间有很多区别。绝对是不同的茶！