祁宏、滇红、正山三大种族可以说是人们平时接触的三大红茶。
不同的茶叶，如果产地、品种、生产工艺不同，会有不同的品质特征。学会喝茶，学会不同茶的区别，才能很好的品茶。
1、原产地与历史时间
祁红：出生于安徽省黄山市祁门县。
光绪以前，祁门只产红茶，不产红茶。光绪元年，胡用自产茶叶在培桂山府筹建了日顺茶厂，并请宁州老主人舒根据宁宏的工作经验开发红茶。
云南红：产于云南南部和南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。民国时期汉族茶农开发。
正山族：出生于福建省武夷山市松木村。
正山族是世界上第一个红茶，已有400多年的历史。
2、种类
这三种红茶的原料都来自当地的优质油茶品种，品种和地域特点差异很大，所以生产的茶叶特产也有很大差异。
祁宏：采用中、中年油茶“栲叶树种”，别名祁门树种。
滇红：采用当地优质的云南大叶油茶。
正山族：采用松木村的原生和半天然的蔬菜和茶叶品种。
3、加工工艺
祁宏和滇红大部分都是按照一般的功夫红茶加工工艺生产加工的。然而，正山人种有两种不同的加工技术。一种是红罐：将醇香的茶叶放入罐中加工，钝化酶促反应，保持正山种族的香气和口感；二、熏烤：用马尾松熏烤，并引入了正山族特有的松节油。
祁宏：采摘-萎凋-揉捻-制作酒精-烘干-制作
滇红：采摘-萎凋-揉捻-制酒精-烘干-制
正山族：采摘-萎凋-揉捻-制作酒精-红罐-再揉捏-熏制-烘烤-重新烧制-特制
4、外观设计
从图案上可以很容易地识别出三种茶。细微的绳是祁宏，粗而紧，显著的是滇红，粗而暗的是郑山族。
祁红：绳子紧而细，设计美观，苗尖，略弯，颜色深灰色。
点红：绳子又肥又紧又重，颜色深褐色，头发金黄。如果是纯芽，那就是披着金毛。
正山族：条索粗长，骨沉，色暗明。
5、香气
在香气方面，三种茶的差异也很大。产地、品种、加工工艺都是决定香气的关键因素，其中正山族的松烟香气最有特色，祁宏的花果香气甜美，滇红的醇香清新。
祁宏：香气五颜六色，沁人心脾，像花、果、蜜，有类似玫瑰或iPhone的香气。
滇红：香气更浓，更高，清新，有蜂蜜香味。
正山族：具有淡雅的香味和独特的松烟香味，香味持久。
6、汤色
从汤色来看，在相同的冲泡方法下，一般来说，红色的汤色最强，一般形容为艳红或红稠，白色的釉面杯上可以看到一个突出的金色圆圈。祁宏和郑山两个品种的汤色比滇红的浅。相比之下，祁宏是红色的，而郑山则是金色的。
祁红：汤很响亮。
点红：汤色艳红，砂浆稠度，金圈突出。
正山族：汤色似糖浆，深橙黄色。
7、味道
口味方面，滇红最纯、最鲜、最丰富，祁宏最甜，正山人种甜度差异较大，回味无穷。新手多喝几次就很容易记住这三种红茶的典型味道。
祁红：味道鲜醇甜，丝滑。
滇红：清新、浓郁、醇厚、厚重。
正山族：口感醇厚，含有桂圆干的甜味，有明显的喉韵。
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