中国正宗三大红茶　如何鉴别我国三大流行红茶？

中国三大热门红茶，即正山族、云南滇红、祁门红茶，紧紧控制着中国红茶销售市场，名扬海内外。两者有什么区别？怎么才能区分清楚？

正山小种起源地桐木关

传统的郑山人种，用松针或杉木熏制，有很浓的松烟味。因为茶叶是按加工工艺熏烤的，虽然茶叶外观是黑灰色，但汤色是深褐色。种族红茶味道甘甜，滋补汤汁紧实醇厚，而甜味是在正山品茶种族最直接的体验，是特别适合初学者的红茶。由于销售市场不断变化，很多茶人并不太注重传统的松烟味浓郁的正山族。因此，根据加工工艺的调整，饮茶者放弃了传统的熏烤加工工艺，开发设计了新的正山族，顺应了销售市场口味的变化。正山新种族有桂圆汤的味道，清香扑鼻。而正山纯人种没有红薯味。如果大家遇到一个红薯味的人种，要警惕。现在，这个种族的红茶到底纯不纯，首先需要一个问题。

茶青

云南滇红是由云南大叶种油茶的幼绿茶制成的。云南滇红茶作为成品，设计规格特殊，身重骨实，设计大而紧凑，色泽均衡，淡黄、橙或橙黄色，有明显的金毛。与郑山种族红茶相比，滇红口感更醇厚，含有刺激，具有更高的浓缩抗压强度。勾兑后汤色鲜红，含有浓浓的糖香。带着甜甜的花果香味，口感不如正山族甜，但比正山族更浓郁醇厚，有韧性，气持久。

桐木关正山小种

祁宏，即祁门红茶，是中国的历史名茶。标准的祁门红茶设计的像一根绳子，紧密、细腻、混合均匀，前美后美，色泽美观。酒红色的汤身，环绕着杯壁，呈现出明亮的金边。其最突出的特点是香气明显，滋味醇厚，茶味正，茶香浓郁。有一种祁宏特有的味道，业内称之为“祁门香”。祁门红茶被称为“茶中盛开，茶外芬芳”。它的香味与其他茶叶不同，主要是浓郁。以前很多权威专家喝茶的时候，有的说茶韵有兰香，有的说有花果香，有的说是浓浓的糖香。权威专家找不到一个词来形容和描述这种香味。然后根据地域名称，将这种香定义为“祁门香”。这种香味有一种淡雅的味道，持续时间长；和花、蜂蜜、水果一样，茶是浓缩的，不散发。祁宏不像滇红那样浓烈纯正，也不像郑山种族红茶那样醇厚甘甜。但它也是美轮美奂，美味可口，以“造型优美，色彩斑斓，香味浓郁，口感醇厚”著称。

云南滇红

祁门红茶、斯里兰卡的乌法红茶和印度尼西亚的大吉岭红茶被称为世界三大名茶。祁门红茶因其独特的高香气在1915年巴拿马国际茶叶博览会上获得特别奖。此后，被提升为世界三大红茶之首。在欧洲，祁门红茶被称为好产品，受到皇室和皇室的青睐。它已经成为名人展示真实身份的象征。在中国，祁门红茶被作为国家礼物送给世界各地的国家元首。

安徽省祁门红茶

如何才能鉴别出三种流行的红茶：正山红茶、滇红红茶和祁宏红茶？关键是区别于品茶的体验。每个都有自己的特点。正山族有松烟味，祁门红茶有“祁门味”，云南云南红茶味浓、抗压强度高、刺激性大，与其他两种红茶有明显区别。