信阳红的功效与作用 信阳红的冲泡方法

信阳红是茶的名字。2009年卢展红访问信阳时，强调信阳可以开发设计信阳红茶生产加工，并给信阳红茶起了一个厚重而生动的名字：信阳红。“信阳红”商标标志已成功申请注册。2011年上海“信阳红”飓风启动仪式在上海浦东新区东方明珠塔隆重举行，意味着红茶新宠——“信阳红”宣布登陆上海。信阳红在郑州、北京、武汉、福州落地后，踏上华东又一关键动作。

茶名：信阳红

报价：199-1999元

茶叶特点：细腻紧实

口感：清新甜美，喉咙很长

发展历史

从2010年开始，信阳茶叶在信阳毛尖外又增加了一名队员“信阳红”。2009年12月27日，卢展红来信阳考察时强调，信阳要加大夏秋采茶范围，努力开发茶叶产品，提高人民收入，能够开发设计信阳红茶生产加工。信阳红茶可以媲美武夷山红茶银骏眉！卢展红给新生赋予了一个厚重而生动的名字：信阳红。

信阳红中的飓风信阳红已经蔓延到了信阳、郑州和北京。茶叶夏秋两季长期困扰的问题基本解决，茶叶种植的经济效益提高，农民种植茶叶的积极性空前高涨。一个年产3万吨的新项目将被引进印尼四氯化碳红茶专业化生产加工生产线。信阳有2300年的茶叶生产历史。信阳毛尖茶是中国十大名茶之一。由于信阳位于中国茶叶产业基地的最北部，一度被认为不适合生产红茶。2010年10月，信阳开发生产了一种新的红茶产品，命名为“信阳红”。据测算，信阳红茶产量将达到1万吨，年产值25亿元人民币。

信阳红的特性

外观细腻紧绷，颜色有金色、黄色、黑色。当你仔细观察时，橙色是茶叶的毛绒和嫩叶。干茶有信阳初始自然保护区特有的甜味，开汤呈橙黄色。当你把它抿进喉咙时，感觉很甜。其水、香、味像水果、蜂蜜、鲜花、土豆等综合浓郁的风味，口感鲜甜，喉韵悠长，沁人心脾。

信阳红的冲泡方式

醒茶

用勺子将茶盒中的信阳红逐渐拨入碗中。将约为杯子一半体积的开水倒入盖碗中，然后快速倒入水约15秒钟，更有利于酿造信阳红的色、香、味。

泡茶

酿造信阳红红茶，采用吊壶高冲的方法，将开水冲至杯边，用水盖住杯盖，不宜忽略30秒；锅内加开水，泡一分钟，偷偷洗杯，把水扔掉，左手拿锅，把茶倒入有效杯，再从有效杯倒入香味杯，才满七分钟。

出汤

将过滤网放在保温杯上，迅速将汤汁倒入保温杯中；汤色突破时，先看其形，再闻其香。一般一杯茶可以冲泡4-6次。也可以参考信阳红的酿造方法。

倒茶

在加茶和马克杯时，加茶时，资金是从左到右一个一个投入的，并不违背信阳红的纯理解；暖杯后，将3-5克红茶放入玻璃容器中，然后冲入150-250毫升煮沸的纯净水或矿泉水，温度一般在90左右，冲洗暖杯，第一次和第二次冲泡时间为25-30秒，三泡后可适度增加时间(冲泡时间可根据我的口味调整)。

敬茶

用茶拖茶杯，给客人送礼；找香：信阳红茶汤色泽艳红明亮，含茶韵、春香、水香、石香；最终产品是茶汤。权威专家对信阳融入市场的需求，信阳红茶每公斤多少钱的问题，信阳红茶的开发、设计、生产和制造，无疑对信阳红的品质特点给予了充分肯定。

信阳红的功效与作用

1、提神和提升记忆力

缓解疲劳是信阳红的主要功能之一。它含有的咖啡因可以刺激人的大脑皮层，还可以兴奋神经中枢，对清醒和提高思维能力有关键作用。也使人的思维逻辑更加机敏，还能有很高的记忆能力。

2、能缓解疲劳

信阳红也可以缓解疲劳。它能带来咖啡因、茶氨酸等一些化学物质，加速身体的基础代谢，维持心血管系统，加速血夜的流动性，改善心肺功能，促进人体内乳酸菌的排出，使每个人的疲劳症状迅速消退，迅速恢复。

3、能健壮人体骨骼

信阳红能强健人体骨骼，其化学物质茶氨酸、儿茶素等能促进优质蛋白质的消化吸收，增加骨密度正常值，消除人体内的氧自由基。中老年人食用后，可以合理预防骨质疏松和各种骨关节病。再说，信阳红还能活

体排毒，清除血夜中的多种多样内毒素，也可以防止体细胞病变，平常常常食用还能具有一定的抗癌防癌功效。

信阳红的制作步骤教程

从青叶入场到最终特制信阳红茶荣誉出品一共要经历12工序。前六道工艺流程先后是青叶入场，维持茶叶自然通风;萎凋;揉捻;解块;发醇;风干，历经这种工艺流程，毛茶就生产制造出来;后六道是特制工艺流程，一、抖筛;二、砌茶;三、平面图圆筛;四、风选机;五、拼堆;六、出香味。”

筛选

在大茶间、下半身间、尾子间分3个自然地理开展，过程要历经不一样型号规格茶筛十余种，分离出来各号头茶。

拣剔

将筛选过的各号茶中的轻片、破叶、黄片、茶叶梗和脏物等手拣去除。

补火

将筛拣过的茶装进布袋子，每袋5斤上下，置烘笼上烤制，直烘至茶叶呈褐深灰色。

宫堆

也叫匀堆，将要补火的各号茶层次倒进均堆放场，混和制成数尺高的方堆，用木耙齿顺着茶堆侧边梳耙，使茶叶流下来变成小堆，这般不断，使各号茶搅拌匀称。

信阳红茶在生产过程中产生了以茶氨酸酶促空气氧化为管理中心的化学变化，茶青中的成分转变很大，茶氨酸降低90%之上，造成了茶黄素、茶红素等新的成份。香味化学物质从茶青中的50多种多样，升至300多种多样，一部分咖啡因。儿茶素和茶黄素络生成味道美味的络离子，进而产生了红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的质量特点。

信阳红的贮藏方式

"信阳红"贮藏规定防水、防臭味、超低温、避太阳照射。合乎国家标准的货品茶保存期为24月。

1.干躁贮藏

茶叶吸水性强，水分含量高时非常容易空气氧化霉变，也会长霉霉变。因而，茶叶务必干躁(水分含量6%下列)后存储。

2.超低温贮藏

茶叶在超低温时变质迟缓，高溫的时候非常容易霉变。因而，茶叶务必在超低温阴凉处存储，有标准的可把装茶叶的器皿密封性后放进电冰箱或冻库中存储。

3.防水贮藏

防水包裝是采用防水特性优质的包装制品和添加防潮剂而避免茶叶吸湿的包裝方式。常见的防水包装制品有聚脂/高压聚乙烯、玻璃贴纸/高压聚乙烯、涤纶/高压聚乙烯、聚脂/铝铂/高压聚乙烯及铁桶/瓷器罐等几种。

4.遮光贮藏

光源中的红外感应会使茶叶提温，紫外光会造成光化作用，进而加快茶叶变质。因而，务必防止在强光照下存储茶叶，还要防止用透光性原材料包裝茶叶。

5.密封性贮藏

氧化还原反应是茶叶变质的务必全过程，假如断决供氧则可劝阻空气氧化抑止变质。因而，务必隔氧密封性贮藏茶叶。