祁门红茶的等级 祁门红茶的简单泡法

祁门红茶的原料是由当地的“米槠叶”制成的。成品茶具有条紧、苗细、色泽深、汤色红亮、滋味鲜醇、香气持久的特点。当然，由于原材料和生产的不同，它被分为许多不同的类型和等级。以下小系列将为您介绍祁门红茶的品种。

祁门红茶的等级

礼茶——外观：精致整齐，多点嫩尖，色泽润泽；香气和口感：香气高而醇，具有清新、甜美、清亮的嫩香，形成独特的“祁宏”风格；水色：红色，明亮；叶底：多为嫩叶，色泽鲜艳，整齐美观。

Teming ——造型：绳子细、嫩、长、齐、色润；香气和口感：高酒精度的香气，嫩滑、清新、香甜的口感，独特的“祁宏”风格；水色：红色，明亮；叶底：芽叶比茶叶少，颜色鲜艳。

超级——造型：绳紧而细，嫩而露，色泽润泽均匀；香气和口感：香气高而醇厚，鲜嫩，蕴含独特的“祁宏”风格；水色：红色，明亮；叶底：嫩，整齐，色彩鲜艳。

一级——外观：绳紧而细，触痛明显，长度均匀，颜色湿润；香气和口感：香气高而浓，有“祁宏”特有的果糖香味；水色：红色，明亮；叶底：幼叶颜色均匀明亮。

二级——外观：绳子细直，嫩度不及一级，颜色湿润；香气和口感：醇香，带有"祁宏’果糖香味；水色：红色没有第一类明亮；叶底：芽条均匀，毛中度醇厚。

3级——外观：电缆较紧，略厚于2级，整体性均匀，表面张力略松；香气和口感：香气醇厚、清新、厚重、收敛，“祁宏”的特色依然显著；水色：红色，明亮；叶底：整齐，适度醇厚。

4级——外观：条索粗实，叶片略轻，均匀度差，颜色为灰色；香气和口感：香气醇厚，具有相应的浓度，仍有“祁宏”风味；水色：红色和浅色；叶底：整体性差，颜色红但不均匀，混有花青。

5级——外观：绳粗，稍有棱纹，均匀度差，颜色为灰色；香气和口感：香气醇厚甘甜，但没有粗糙的老味；水色：红色和浅色；叶底：花绿色，稍有花梗。

6级——形状：绳子松散，夹素片，颜色混装；香气和口感：香气浓而淡，浓度不足；水色：红而淡，不够鲜艳；叶底：红杂，颇梗。

七级——外观：绳子松散浸湿，身体较轻，带一块简单梗，颜色为橙色；香气和口感：香气低而淡，有浓而老的味道；水色：淡而不明；叶底：厚而暗。

祁门红茶品牌

1.天空又红又红

天志红祁门红茶是安徽省黄山市祁门县的名产。天志红祁门红茶品牌创立于1997年，是安徽祁门红茶发展有限公司旗下品牌，品种主要有：祁宏黄茶、国力、祁宏罗翔、祁宏香茶、功夫红茶1-7级等。天智红祁门红茶已经成为祁门红茶在中国的知名品牌之一。

2.润思奇红

“润思”是安徽国润茶业有限公司的品牌，成立于1951年，是祁门红茶国家标准化示范基地，也是中国最大的祁门红茶生产企业。拥有63年悠久历史的示范茶园2500公顷，示范农户16000户，是中国红茶第一品牌，中国驰名商标。远销英、德、美、俄、日等30多个国家和地区，国内市场覆盖东北、华东、华南、西南、华北。2010年，润思祁宏被选为中国2010年上海世博会联合国馆的特色茶，成为中国世博会十大名茶之一。

3.利口祁宏

“利口”是祁门县惠红茶产业有限公司2009年以利口镇地名命名的第一个品牌。李口镇被誉为祁门红茶的发源地，也是祁宏茶叶天然品质最好的产地之一。取利口之名，就是让“利口”这个品牌成为祁门红茶的文化名片。“聚焦祁宏核心产区”是利口祁门红茶发展的核心品牌价值；“立口”品牌自出现以来，以其卓越的品质特征和良好的品牌形象赢得了众多消费者的关注和青睐。

祁门红茶的简单泡法

烧开水。这套茶具最好是瓷器做的。用约占锅容量5/10的茶叶装满。冲泡后香气会高且持久。每隔45秒倒入一个小杯子。先闻闻，再尝一尝。香味浓郁，回味甘甜。

祁门红茶的工夫泡法

祁门红茶喝下去最能品尝到其意味深长的香气。冲泡功夫红茶时，一般使用紫砂茶具、白瓷茶具、白底红花瓷茶具。

茶叶与水的比例约为1: 50，泡茶的水温为90-95。

冲泡功夫红茶一般采用壶冲泡法。首先将茶叶按比例放入茶壶中，冲泡时间为2-3分钟。然后按照循环倒茶的方法将茶汤注入茶杯中，茶汤的浓度均匀

综上所述，90年代工夫红茶出口严重受挫，祁门工夫茶也受到很大影响。面对市场的严峻考验，祁宏香螺、祁宏毛峰等祁宏名茶应运而生！