祁门红茶被誉为“群芳最”,又称祁门工夫茶,所以说:世界红茶看中国,中国红茶看祁门。那么,祁门红茶怎么冲泡味道更好?又该如何挑选好的祁门红茶呢?
祁门红茶的内质丰富,要想泡出好的味道来,就必须要掌握到它的冲泡技巧。经常听到茶友说,感觉在茶叶店里面喝到的茶,跟自己买回家泡的茶,两者味道不一样。其实呢,茶叶的味道,主要还是跟冲泡的环境,方法用水等各个方面都有关。
想要冲泡一杯好喝的祁门红茶,首选矿泉水,不要用自来水直接冲泡,水温在90~95度左右最佳。
在茶具选择方面,首选盖碗。如果是经常座办公室的人,不方便用盖碗冲泡,而选择用玻璃杯冲泡,那就一定要选择能快速茶汤分离的器具。红茶的最佳出汤时间在5~10秒,三五泡之后,可以适当延长红茶的出汤时间。
怎么挑选好的祁门红茶:
(1)看产地:好的祁门红茶一般都产于,安徽省黄山市祁门县,正是因为祁门地区处于亚热带季风气候区,温暖湿润,雨量充沛,四季分明,所以非常适合茶树的生长。
(2)看条形:条索是认识祁红外形规格的一个重要部分,条索卷曲,色泽乌润,叶底饱满,舒展有力说明原料嫩,做工好,品质优;如果外形松、扁、碎,并有烟、焦味,说明原料老,做工差,品质劣。
所以要选好的祁门红茶呢,首先要看它的产地,好的祁门红茶一般都产于安徽省黄山市祁门县,其次它的条形和制作工艺也很重要。