祁红和滇红的区别，产地/品种/工艺/外形/香气不同

我国的茶叶种类较为丰富，传统六大茶类中的每一茶类，茶叶的品种较多且较为复杂制外，茶叶本山就勇不同，那么祁红和滇红的区别呢?跟随小编去了解一下吧。

祁红和滇红的区别

1. 产地不同

祁红指的是祁门红茶，主要产自于安徽省黄山市祁门县，而且几乎不会出现在其他的省份，滇红指的是云南红茶，主要产自于云南省南部与西南部一带的产区，包括临沧、保山、凤庆、西双版纳等地。

2. 品种不同

祁门红茶和云南红茶制茶时的原料完全不同，祁门红茶主要是以当地栽种的中叶、中生种茶树的鲜叶为原料，而且主要采摘一芽一叶二叶，云南红茶则是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，采摘一芽二三叶。

3. 工艺不同

祁门红茶和云南红茶的制茶原料不同，因而制茶工艺上也有一定的区别，祁门红茶鲜叶采摘后通过萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等工序制为成品茶叶，云南红茶则是通过摊晾、揉捻、发酵、干燥、精制而来。

4. 外形不同

祁门红茶的制茶原料相对细嫩，成品茶叶的整体条索紧细，茶形秀丽且有锋苗，成品茶叶稍微弯曲，茶色带有灰光的乌润，云南红茶成品茶叶的条索较为肥壮且更加紧实，茶色为带有红褐色的乌润，有极为明显的金毫鲜亮。

5. 香气不同

祁门红茶和云南红茶成品茶叶的香气也有较大区别，祁门红茶嗅闻时，茶叶的香气清新且丰富，类似花朵和果实的香气，同时还有一股蜜香，云南红茶嗅闻时的香气则更加明显，比祁门红茶的茶香更加高扬。