红茶后起之秀，滇红

滇红，云南红茶的全称，属于红茶；民国时期汉族茶农所创；产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。它是由大叶红碎茶制成的，最终产品包括4大类11种颜色：叶茶、碎茶、片茶、尾茶。

滇红特点

它的形状有特定的规格，它的身体和骨骼沉重而坚实，颜色均匀；冲泡后汤色明亮，金圈突出，香气清新爽口；味道浓烈，有刺激性；叶色红而亮，加奶后茶味浓，呈褐色、粉红色或姜黄色，特点是浓、浓、鲜。

滇红制作工序

以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，经萎凋、揉捻或切段、发酵、烘烤制成成品茶。

产地优越

云南六山五水，谷深地势复杂。这种扫帚状的土地系统和水系使云南西北高东南低，可以抵御西北大陆性气候的入侵，接受来自印度洋和太平洋的温暖季风。气温随地形水平和垂直变化，形成独特的高原气候和山地气候。茶区丘陵起伏，云雾缭绕，溪流纵横，雨量充沛，土壤肥沃，红黄壤和腐殖质丰富，具有独特的茶叶生产自然条件。

滇红价值功效

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸。红茶发酵过程中，茶多酚的化学反应使鲜叶化学成分发生较大变化，会产生茶黄素、茶红素等成分。与鲜叶相比，其香气明显增加，形成红茶独特的色、香、味。

1.舒张血管

美国医学界的一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，可以使血管舒张从6%增加到10%。受到刺激后，普通人的放松程度会提高13%。

2.强壮骨骼

2002年5月13日，美国医学会发表了一项对497名男性和540名女性进行了10多年的调查，指出喝红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚(绿茶中也有)具有抑制骨细胞物质破坏的活性。为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症，建议连续几年每天喝一小杯红茶。如果在红茶中加入柠檬，效果更强，可以在红茶中加入各种水果，可以起到协同作用。

3.降低中风几率

中风和心脏病是冬季的高发时期。红茶富含类黄酮和钾。黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，而钾对心脏健康有益，可以预防中风和心脏病。因此，老年人最好在冬天喝红茶，从而降低中风和心脏病的发病率。

此外，云南红茶还具有防龋、健胃、助消化、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功能。茶中的咖啡因有提神的作用，可以促进身体燃烧脂肪供应热能，同时保留运动时的肝醋。