习茶|滇红

历史名茶云南红茶创立于1939年，产于云南西南部。它是中国功夫红茶的一朵奇葩。滇红，云南红茶的简称，主要产于封庆、郧县、保山、西双版纳、普洱。

它以郑山族的“形”，祁宏的“香”，滇红的“味”而闻名于世。

品质特征

绳子：紧而肥；颜色：吴号揭示；汤色：红色明亮，有金戒指；香气：嫩而浓郁，有焦糖味；口感：甜鲜；叶底：嫩红色，明亮。

冲泡方法

电红功夫茶要用茶壶或碗冲泡。

建议水温90，茶叶用量3-5g。

前三个泡泡：赶紧冲出去，

第四泡开始，根据个人口味延长调整坐的时间。

品质鉴别

从外观上看，云南红茶紧实肥腻，色泽黑金色；冲泡后内质香气嫩浓，有焦糖味，汤色红透。

云南红茶属于工夫茶的大叶型，因采收期不同，品质有季节性变化，一般春茶优于夏秋茶。

春茶肥硕，身骨厚重，澄清度好，叶底嫩匀，淡毫色，多为淡黄色。

夏茶芽露，透明度低，叶底略硬杂，颜色多为橙色。

秋茶身骨轻，纯度低，不如春夏茶嫩，色泽金黄。(文章来源于网络；版权归原作者所有)